Сабақтың мақсаты: Білім алушыларды «Карвинг» түсінігімен таныстыру, тамақтандырудың болашақ мамандарының шығармашылық әлеуетін кеңейту, көкөністер мен жемістер бойынша көркем кесу элементтерімен таныстыру.
Межелері: Карвинг технологиясын көкөністермен және жемістермен жұмыс кезіндегі көркем құрал ретінде қолдану.
Өткізу әдісі: Ауызша, тәжірибелік, презентациялық әдіс.
Жабдықтар: дайын композициялардың көрмесі, (дайындық кезеңі), көкөністер мен жемістер бойынша пішін кесуге арналған аспаптар мен шикізат үлгілері; теледидар, карвинг бойынша презентацияу, «Қиярдан жасалған раушангүл» бейнеролик (интернет-ресурстар).
Сабақ барысы
Бөлім атауы
Мазмұны
«Карвинг» техникасымен таныстыру
Карвингтің шығу тарихы, шығармашылық жасанды заттарды, композицияларды дайындау.