Сабақтың тақырыбы: Қой етінен жасалатын ұлттық тағамдар. 8-сынып



Дата20.06.2018
өлшемі15,59 Kb.
түріСабақ
Жабагиева Райхан Қалыбекқызы технология пәні мұғалімі /қыздар/

Т.Оспанов атындағы №68 жалпы орта мектебі, ОҚО, Сарыағаш ауданы,Жартытөбе ауыл округі, Төңкеріс ауылы.



Сабақтың тақырыбы: Қой етінен жасалатын ұлттық тағамдар. 8-сынып

Мақсаты: оқушыларға қой етіне жасалатын ұлттық та,амдар туралы түсінік бере отырып, жасалу жолдарын түсіндіру;

Дамытушылық: оқушылардың ұлттық тағамдар туралы білімдерін, қызығущылығын, еркін сөйлеу, ойлау қабілеттерін дамыту;

Тәрбиелік: оқушыларды шығармашылыққа, жинақылққа, аспаздыққа тәрбиелеу.

Түрі: аралас, кіріктірілген сабақ.

Әдісі: ой қозғау, тірек сөздер стратегиясы,кездесу.

Көрнекілігі: буклеттер,таратпа қағаздар.

Сабақтың барысы:

І. Ұйымдастыру кезеңі:

ІІ. Үй тапсырмасын тексеру:

ІІІ. Пысықтау.

Тест сұрақтарына жауап беру.

Бір күнгі ас мәзірін құрастыру.

ІУ. Жаңа сабаққа кіріспе.

1-топ 2-топ

«Ақ дастархан» тобы. «Қонақжай халық» тобы.

Тірек сөздер.

Ақ дастархан, құрт-ірімшік,

Қазақ халқы, ат шаптырып,

Қымыз, шұбат, қонақ.

Шапан, той.

Қазақтың ұлттық тағамдары

Сүттен жасалған еттен жасалған Қамырдан жасалған тағамдар тағамдар жасалған

тағамдар. Қой етінен жасалатын ұлттық тағамдар:

Қуырдақ, кәуап, жаубүйрек,әсіп,сірне,мипалау,бұқпа,төстік.

Қарынбөртпе, бұжы,қазақша ет.

Әр тамақтың жасалу жолымен таныстырылады.

Бүрме-қазақтың етті жас күйінде сақтау әдісі.

Сабақтың пайдалы кеңестері.



  1. Етті бұқтыруды жеделдету үшін оған бір ас қасық шарап, сірке суын сіңдіру керек.

  2. Ет дәмді, әрі тезірек пісу үшін етке лимон шырынын немесе аздаған мөлшерде шарап,сірке суын сіңдіру керек.

  3. Егер бауырды қайнаған суға 1-минут салып алса, онда оның жұқа қабығы тез аршылады. Бауырды қуырар алдында 2-3 минут сүтке салып алса дәмдірек болады.

Еске сақтайтын кеңестер.

Сүт пісіргенде азырақ қант қосса, ыстық күндері ашымай, бірнеше күн сақталады.

Пияз, әсіресе сарымсақ аршығанда қолда иісі қалып көпке дейін кетпей қояды. Сондықтан әуелі құрғақ тұзбен ысқылап, артынан жылы сумен жуып тастау керек.

«Маман кеңесі» айдарынан.

Мектеп асханасының аспазшысының кеңесін тыңдау.

Қорытынды.

1.Нақыл сөздер



2.Ырым-тыйым сөздер.

Бағалау.

Үйге тапсырма: қой етінен жасалатын тағамдардан буклет жасау, материалдар жинау.
Каталог: wp-content -> uploads -> 2015
2015 -> Реферат kz Қазақша рефераттар сайты Талғат Амангелдіұлы Мұсабаев Қазақстанның ұлттық ғарыш агенттігінің төрағасы. Ғарышкер, техника ғылымдарының докторы
2015 -> Реферат kz Қазақша рефераттар сайты Жердегі сұлулықтың мекені
2015 -> Реферат kz Қазақша рефераттар сайты Жердегі сұлулықтың мекені
2015 -> Қазақстан Республикасы Білім және ғылым министрлігі
2015 -> Абай және кітапхана
2015 -> Реферат kz Қазақша рефераттар сайты Абайтанушы
2015 -> Абайдың ақын-шәкірттері Ақылбай Абайұлы
2015 -> Реферат kz Қазақша рефераттар сайты
2015 -> 1961 жылы 12-сәуiрде Юрий Гагарин «Восток» кемесiмен ғарышқа ұшты Юрий Гагарин


Достарыңызбен бөлісу:




©www.engime.org 2020
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет