ОКСИ-, ОКСО ЖӘНЕ АМИН ҚЫШҚЫЛДАРЫНЫҢ БИОЛОГИЯЛЫҚ РОЛІ
Сүт қышқылы бұлшық еттерде крахмалдың не гликогеннің ыдырау өнімдері болып табылады. Жұмыс кезінде бұлшық етте сүт қышқылының үлесі жоғарлайды, демалыс сәтінде ол гликогкенге айналады. ,ал бір бөлігі көмірқышқыл гаына және суға ыдырайды.
Сүт қышқылының оптикалық изомерлері.
Шарап қышқылы екі асимметриялық (глоссарийде) көміртегі атомы болғандықтан төрт стереоизомер түрінде болады.Өсімдіктерде, жүзімде болады.
Достарыңызбен бөлісу: |
