5 000
|
3 000
|
Температура продукта на входе в аппарат, С
|
5…10
|
5...10
|
Температура нагрева в аппарате, С
|
76…80
|
76...80
|
Температура охлаждения , С
|
2…6
|
2...6
|
Температура ледяной воды , С
|
0…1
|
0...1
|
Кратность ледяной воды
|
3
|
3
|
Давление ледяной воды, МПа
|
0,15
|
0,15
|
Давление греющего пара , МПа
|
0,3
|
0,3
|
Давление рабочее в аппарате , МПа
|
0,3
|
0,3
|
Поверхность теплообмена пластины, м2 (АГ-2)
|
0,2
|
0,2
|
Число пластин, шт.
|
122
|
76
|
Коэффициент регенерации, %
|
88
|
85
|
Потребление за 1 ч работы: пара,кг
|
80
|
45
|
электроэнергии, кВт
|
10
|
9
|
холода (отводимого тепла), кВт
|
15,7
|
11,7
|
Габаритные размеры, мм
|
3700х3600х2500
|
3700х3530х2500
|
Занимаемая площадь, м2
|
13,3
|
13,1
|
Масса установки, кг
|
990
|
960
|
Предназначен для прессования сыров цилиндрической формы, а также круглых голландского и ярославского. Для прессования формы, заполненные сырной массой, укладывают на продольные направляющие пресса в ряды и закрепляют фиксаторами. Прессование осуществляется с помощью горизонтально расположенных пневмоцилиндров.
• Состав
|
|
Технические характеристики.
|
Наименование
|
|
Производительность в смену по круглому голландскому сыру, кг
|
1000
|
Производительность в смену по ярославскому, кг
|
500
|
Число одновременно устанавливаемых форм для сыра
|
50 … 140
|
Число секций
|
2
|
Число ярусов в секции
|
5
|
Число пневмоцилиндров
|
10
|
Наибольшее давление сжатого воздуха в пневмоцилиндрах, кПа
|
370
|
Наименьшее давление сжатого воздуха в пневмоцилиндрах, кПа
|
65
|
Наибольшее усилие прессования, кН
|
4,44
|
Наименьшее усилие прессования, кН
|
0,78
|
Диаметр поршня пневмоцилиндра, мм
|
125
|
Расход сжатого воздуха, м3/ч
|
0,15
|
Коэффициент автоматизации
|
0,3
|
Габаритные размеры, мм
|
3415 х 625 х 1850
|
Масса, кг
|
500
|
|
Дезодоратор молока и сливок (дезодорационная установка, вакуум-дезодорационная установка) применяется для улучшения органолептических характеристик молока и сливок путем удаления под вакуумом посторонних запахов, образующихся при их получении, хранении и транспортировке. При этом удаляются кормовые ароматические вещества, а также нехарактерные вкусообразующие компоненты. Кроме удаления запахов процесс дезодорации молока и сливок снижает содержание растворенных газов в продукте, что способствует увеличению сроков хранения готовых продуктов и уменьшает отбраковку готовой продукции.
Дезодоратор молока марки УДЗ. Характеристики.
№ п/п
|
Наименование параметров
|
Значение
|
1.
|
Марка дезодоратора
|
УДЗ-1
|
УДЗ-2,5
|
УДЗ-4
|
УДЗ-5
|
УДЗ-8
|
УДЗ-10
|
УДЗ-15
|
УДЗ-25
|
2.
|
Продукт
|
молоко / сливки
|
3.
|
Производительность, л/ч
|
1 000
|
2 500
|
4 000
|
5 000
|
8 000
|
10 000
|
15 000
|
25 000
|
4.
|
Температура процесса, 0С
|
55…90
|
5.
|
Разряжение в резервуаре, до МПа
|
-0,065
|
6
|
Мощность установленная, кВт
|
1,5
|
3
|
6,5
|
7,5
|
9
|
10
|
17,5
|
23
|
7.
|
Габаритные размеры
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7.1.
|
длина, мм
|
750
|
900
|
1100
|
1300
|
1500
|
1600
|
1800
|
2000
|
7.2.
|
ширина
|
700
|
800
|
900
|
1000
|
1100
|
1100
|
1400
|
1600
|
7.3.
|
высота
|
2000
|
2200
|
2400
|
2600
|
2800
|
3000
|
3100
|
3300
|
8.
|
Масса, кг
|
200
|
200
|
240
|
260
|
360
|
360
|
500
|
650
|
Достарыңызбен бөлісу: |
