Глава 11
Ежедневные вопросы в действии
Триггером Эмили Р. была однодневная скидка в супермар-
кете для сотрудников: 40% на все товары в магазине, даже
на свежие овощи. Эмили недавно окончила Кулинарный ин-
ститут США и получила первую работу в отделении сетевого
супермаркета в Чарльзтауне, в нескольких километрах к се-
веру от Бостона.
Эмили было 26 лет. Бó́льшую часть жизни она страдала
от проблем с лишним весом. Она питалась плохо и бездумно,
и проблема только усугублялась, когда она решила сделать
карьеру в кулинарном искусстве. Она постоянно готовила,
изучала рецепты, думая о еде. Она страдала ожирением и ве-
сила минимум на 45 кг больше нужного.
Но кто может сопротивляться 40%-ной скидке? Когда она
заходила в магазин, ей хотелось затовариться свежими ово-
щами: цветной капустой, перцами, брокколи, помидорами
и артишоками. Она могла бы готовить здоровые блюда, что-
бы подтолкнуть себя к изменению своих гастрономических
привычек и веса, может, начать диету. Но она и сама не зна-
ла, сколько раз уже пыталась пойти этим путем и сбивалась
с него.
Ее заинтриговал новый отдел в магазине — с блестящими
аппаратами, окруженными горами моркови, капусты, сельде-
рея, огурцов и яблок, и занятыми работниками, которые весь
день давили сок. Это был один из самых популярных отделов
|
