Для жеребьевки
Изделие округло-приплюснутой формы до 6 см в диаметре –
Для 1 курса
1.Жидкая смесь из яиц и молока (воды) –
2.Обвалка полуфабриката продуктов в сухарях, муке или белом хлебе –
3.Жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед их обжариванием...
4.Изделия в виде шариков диаметром 2 см –
5. Назовите марку машины, в которой рабочим органом является конусный диск, покрытый абразивной массой....
Для 2 курса
1. Изделие, имеющее форму батона с фаршем внутри, приготовляемое на несколько порций –
2. Виды заправки птицы -
3. Назовите вспомогательные приемы тепловой обработки -
4. Назовите аппараты с косвенным обогревом -
5. Зразы, имеющие форму полумесяца -
Достарыңызбен бөлісу: |