1 Ұлттық ұнды өнімдердің технологиясы және ғылыми негізделуі
жүктеу/скачать
0,63 Mb.
бет
3/24
Дата
07.02.2022
өлшемі
0,63 Mb.
#84700
1
2
3
4
5
6
7
8
9
...
24
Байланысты:
диплом бота новый
Жұ
мысты
ң мақсаты:
ашытқысыз
дайындалған ұлттық бауырсақ
, қаттама нан қамырын дайындың тиімді
технологиясын ойлап табу
Зерттеу жүргізудің міндеттері:
ғылыми
әдебиеттерге шолу жасау
;
бауырсақ
, қаттама қамырының дайындау әдістері
мен технологиясын таңдау
;
шикізаттардың
сапасын анықтау
;
бауырсақ, қаттама қамырының реологиялық қаситіне лазермен
өңделген судың әсерін зерттеу
;
дайын бауырсақ, қаттама өнімнің рецептурасын
және технологиясын жасау
;
жаңа технологиямен жасалған бауырсақ және қаттама нанның экономикалық тиімділігін анықтау.
жүктеу/скачать
0,63 Mb.
Достарыңызбен бөлісу:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
...
24
©www.engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз
Басты бет