Мақсаты - биотехнологиялық процестерде алынған биологиялық объектілер мен өнімдерді талдауға пайдаланылатын заманауи физикалық-химиялық әдістерін зерттеу; тәуелсіз ғылыми-зерттеу қызметінің дағдыларын дамыту.
Пәнді оқу барысында дәстүрлі және белсенді оқыту технологиясы, зертханалық кәсіби бағдар пайдаланады.
Пәннің құрылымы: биологиялық объектілерді зерттеу классикалық әдістері. хроматографиялық талдау әдістері. Биохимиядағы спектрлік зерттеу әдістері. Деректерді математикалық өңдеу.
