72
Астық дақылдарының зиянкестермен залалдануын анықтау.
Ұн бұл нан дайындау үшін қолданылатын жартылай дайын өнім.
Сондықтан,
зиянкестердің қандайда бір деңгейдегі дамып жатқан бір түрін тауып алса,
өнімді
стандартқа сәйкес келмейді деп санайды, яғни стандартсыз.
Залалдануды анықтау үшін 1 кг сорттық ұнды сымды № 56 елеуіштен елейді, ал
өкебекті ұнды № 0,56 және № 0,67 елеуіштен елейді.
Елеуіште
қалғанда кененің бар болуын, ал елеуіштен өткендерде басқа
зиянкестермен залалдануын анықтайды.
Ұнның кенемен залалдануын анықтау үшін елеуіште қалғандардан 2 г-нан 5 шөкім
өлшеп алады. Шөкімдерді екі шыны ортасына орналастырады, оның қалыңдығы 1-2 мм.
Бетінде дүмбешіктер пайда болса, ол ұнда кене бар екенін көрсетеді.
Достарыңызбен бөлісу: 
