Қазақстан Республикасының білім және ғылым министрлігі Ұлттық білім беру статистикасы және бағалау орталығы



Pdf көрінісі
бет9/34
Дата08.02.2022
өлшемі1,75 Mb.
#122315
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   34
 
Кофе
мен 
минералды судың
температурасы 10 минут өткен соң кандай 
болуы ықтимал? 

70ºC және 10ºC

90ºC және 5ºC

70ºC және 25ºC

20ºC және 20ºC


НАНҒА АРНАЛҒАН ҚАМЫР 
Аспазшы нан пісіру үшін қамыр даярлағанда оған ұн, су, тұз және ашытқыны 
араластырады. Одан кейін қамырды бір ыдысқа салып бірнеше сағатқа ашытуға 
қояды. Ашу барысында қамырда химиялық процесстер жүреді: ашытқы (дара 
жасушалы саңырауқұлақ) ұнның құрамындағы крахмал мен қантты көмірқышқыл 
газ бен спиртке айналдырады.

Сұрақ 1: НАНҒА АРНАЛҒАН ҚАМЫР
Ашыту нәтижесінде қамыр көтеріледі. Қамыр неліктен көтеріледі?
A Өйткені қамырда пайда болған спирт газға айналған күйге ауысады 
B Өйткені қамырда дара жасушалы саңырауқұлақтар көбейеді 
C Өйткені қамырда көмірқышқыл газы пайда болады 
D Өйткені ашу барысында қамырдағы су буға айналады




Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   34




©www.engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет