Жоба экономикалық көзқарас жағынан мыналарға ықпал ететін болады

Өнімнің (қызметтердің) сипаттамасы

• Өнім түрлерінің тізбесі:
• - Томат (қызанақ);
• - Қияр.

сабақыты өсімідік.

Қызанақтың жемісінде мыналар болады,%: құрғақ заттар- 4,5-8,1, ерігіш

қант - 50, органикалық қышқыл - 3,5-8,5, целлюлозалар - 0,87-1,7, пектиналық

заттар- 0,13-0,23.

100 г жемісте, мг: натрий - 4, калий - 268, кальций - 11, магний - 12, темір - 0,6,

мыс - 0,097, фосфор - 27, күкірт - 14, хлор - 40, марганец - 0,189.

Дәрумендер, мг/1 кг: В,- 0,3-1,6; В2 - 0,5-6,0; РР - 4,3-5, С – 200-450, каротин

және басқалары.

Томат жемісін томат-паста, томат-пюре, томат шырынан, көкөніс салаттарын,

консервілеу, тұздау үшін пайдаланады.. Томаттың жемісі тамақ дацындауға

қолданылады. Оларды негізінен жаңа піскен түрінде көп пайдаланады. Томаттың

негізгі құндылығы ашық және қорғалған жерлерде оны өсіріп, жыл бойы

өнімін алуға болады.

Қияр — асқабақ тұқымдас бір жылдық жапырақты өсімідік.

Қияр өсімдігі жылуды. Жарықты, ылғалды жақсы көреді. Олардың

қалыпты өсуі үшін температура +15°С кем болмауы тиіс, әсіресе алғашқы

отырғызған күкндері, гүлдене бастаған және тұқым байлана бастаған

кездерде.

Қиярдың химиялықт құрамы мынадай көрсеткіштермен сипатталады: су

94,3-98,2, құрғақ заттар 1,8-5,7, соның ішінде қант1,07-2,54, белокты

заттар 0,56-1,1, жасушалар0,33-0,78, майлар 0,08-0,27, күлі 0,25-0,58. Қиярда

дәрімендер аздау болады. Мысалы, оның құрамында: С дәрімені- 10-20, В

дәрімені- 0,04-0,1, В2 дәрімені - 0,04, провитамина А (каротин) - 0,02-0,06.

Қиярды тамақта шала піскен күйінде – жасыл түрінде де пайдаланады.

Жас күйінде салат дайындалады, сондай-ақ тұздайды және консервілейді.

Құндылығы жағынан қияр көкөністердің арасында соңғы орындардың

бірін иеленеді. Сонымен қатар оның жемісі барынша кең тараған өнім

болып саналады, өйткені олардың дәмдік сапасы жоғары, құрамында

көп көлемде сілтілік тұздар мен микроэлементтер бар.

Олар ағзадағы әр түрдлі зиянды құрамаларды

азайтуға әсер етеді.