Ас дайындау процесіне қойылатын талаптар

Ас дайындау процесіне қойылатын талаптар:

• Ас дайындау үшін тек балғын өнімдерді қолдануымыз қажет;
• Тақтайларды түсіне қарай қолданып білу қажет;
• Өнімдерді міндетті түрде механикалық және термиялық өңдеуден мұқият өткізу қажет;
• Тағамды эмальы зақымдалған ыдыста дайындауға болмайды;

Тамақ өнімдерін сақтауға қойылатын талаптар

• Ашық консервідегі тағамды қалайыда сақтауға болмайды;
• Тез бұзылатын өнімдерді (ет, балық, сүт, сүзбе) тоңазытқышта сақтау қажет;
• Өнімдерді міндетті түрде қорап сыртында көрсетілген мерзімге дейін қолдану қажет;
• Өнімдерді эмальі зақымдалған ыдыста сақтауға болмайды: