Пререквизиттер: «Қызмет салысндағы психология», «Қонақ үй персоналдарын басқару»
Білім беру мақсаттары \ құзіреттілігі
«Сервистік қызметтегі іскерлік қарым қатынас» пәнінің мақсаты кәсіпорындарда менеджерлердің іскерлік әңгіменің психологиялық мәдениетін үйрету, ең негізгісі, ол іс шараларда іскерлік әңгіменге дайындалу. Іскерлік әңгіменің логистикалық және психологиялық мәдениетін үйрену. Іскерлік әңгемелерді жүргізу және коммрециялық келісім шартты жүргізу. Болашақ мамандарды-туризм нарығында өз өнімдерінің өтімділігін қамтамассыз етуді меңгеруге бағыттау болып табылады.
Мазмұны
Дәрістер: Іскерлік әңгіменің сөйлеу мәдениеті. Іскерлік әңгіме, іскерлік әңгіменің ерекше түрі ретінде. Іскерлік әңгімеге қойылатын талаптар.Іскерлік сөйлесудің риторикалық инструментарийлері. Сөйлесу этикеті. Іскерлік әңгіменің логистикалық мәдениеті. Негізгі логистикалық заңдылықтар және оларды іскерлік әңгімеде қолдану. Ойтүйсік және оларды әңгіме тәжірибиесінде қолдану. Аргументацияның логикалық тәртібі. Опоненттің айтуын жоққа шығару. Іскерлік сөйлесудің типті алогизмдері.Іскерлік әңгіменің психологиялық мәдениеті. Жайлы психологиялық климатты жасау. Өзі туралы жақсы ой қалдыру. Әңгімелесушіні тыңдау психологиялық әдісі ретінде. Сұрақты қойу және жауапты қайтару техникасы. Әңгімелесушінің ескертуінің бейтарап қалдыру техникасы мен тактикасы. Әдепсіз әңгімелесушілерден қорғау. Өзін өзі басу техникасы және жағымсыз эмоцияларды бәсеңдету. Түрлі психологиялық типтегі іңгімелесушілердің жүріс тұрысы.Іскерлік әңгіменің тәжірибиесіндегі вербальды емес құралдары. Түрлі психологиялық типтегі әңгімелесушілердің жүріс тұрысы. Түрлі типтегі қол алысу мағынасы. Іскерлік лауазымды көтерудің вербальды емес құралдары. Қимылы мен тұрысы арқылы әңгімелесушінің ішкі жағдайын білу. Көз және ерінмен жіберетін сигналдардың трактовкасы. Жалған туралы білдіретін жесттар мен мимикалар. Іскерлік әңгімені жүргізу. Дайындалу іс шаралары. Әңгіменің басталуы. Қатысушыларды хабардар ету және іс әрекетті негіздеу. Әңгімені аяқтау. Коммерциялық келіссөзді жүргізу. Келіссөздерге дайындалу. Келіссөз жүргізу реті. Келіссөзді жүргізу техникасы. Келіссөзді жүргізу тактикасы. Жайсыз келіссөз жағдайында келіссөзді жүргізу. Келіссөз жүргізудегі ұлттық стилі.Іскерлік кеңесті жүргізу. Іскерлік кеңесті жүргізуге дайындық жасау. Іскерік кеңесті жүргізу. Дискуссияны ұйымдастыру және өткізу. Шешім қабылдау этаптары. Іскерлік кеңесті аяқтау және оған хаттама жасау. Іскерлік әңгімені сымтетік арқылы жүргізу. Сізге қоңырау соққанда, сымтетік арқылы іскерлік әңгіме жүргізу тәртібі. Сіз қоңырау соққанда, сымтетік арқылы іскерлік әңгіме жүргізу тәртібі. Келушілерді қабылдау және олармен қатынас жасау. Келушілерді қабылдау. Келушілермен қарым қатынас жасау.
Практикалык: Іскерлік әңгіменің сөйлеу мәдениеті. Іскерлік әңгіменің логистикалық мәдениеті. Іскерлік әңгіменің психологиялық мәдениеті. Іскерлік әңгіменің тәжірибиесіндегі вербальды емес құралдары. Іскерлік әңгімені жүргізу. Коммерциялық келіссөзді жүргізу. Іскерлік кеңесті жүргізу. Іскерлік әңгімені сымтетік арқылы жүргізу. Келушілерді қабылдау және олармен қатынас жасау
Жұмыстың нәтижелері \ қорытынды бақылау түрлері
Іскерлік әңгіменің мәдениеті. Іскерлік әңгіменің психологиялық және логистикалық мәдениеті. Коммерциялық келісім шарт жүргізу. Іскерлік мәжіліс жүргізу. Іскерлік әнгімені сымтетік арқылы жүргізу. Келушілерді қабылдау мен қатынас жасау
6 семестр
Название дисциплины
Мемлекеттік тілде іс жүргізу
Пәннің аталуы
МТІЖ
Қысқартылған атауы
Практикалық, ОСӨЖ, СӨЖ
Оқу іс-шаралары/ оқу пәндерінің курстары (егер бар болса)
Пререквизиттер: Студенттер оқу құралымен, заңнамалық және нормативті-реттеушілік әдебиеттермен, энциклопедиямен жұмыс жасай білуі қажет.
Модуль аясында оқытуға қабылдау жағдайлары
Пәннің мақсаты - студенттерге іскерлік құжаттардың түрлері, олардың жіктелуі туралы, құжатты толтыру туралы практикалық білім беру.
Білім беру мақсаттары/құзіреттілігі
Практикалық сабақтар: Іс қағаздары пәні қоғам өмірінде үлкен қызмет атқарады. Іс қағаздарының саяси, тарихи, құқықтық, экономикалық маңызы өте зор. Бұл оқу құралының мақсаты қазіргі өмірімізде ең жиі қолднылатын ресми құжаттар туралы мәлімет беріп, оны тиісті орындарда өз тәжірибелерінде қолдана білуге жаттықтыру болып есептеледі.
Мазмұны
Курсты аяқтағанна кейін студенттер іскерлік құжаттама және хат жазулардың түрлерін, жіктелуін меңгереді/емтихан.
Пәннің аталуы
Мәдениеттану
Қысқартылған атауы
Мәдени.
Оқу іс-шаралары/ оқу пәндерінің курстары (егер бар болса)
Лекция, ОСӨЖ, СӨЖ
Семестр:
6 - семестр
Оқытушының Т.А.Ж.:
Доцент/ оқытушы:
Жұмыс тілі
Қазақ тілі
Оқу жоспармен сайкестігі
Жалпы білім беру пәні, таңдау компоненті
Оқу түрі/академиялық сағаттар саны
Лекция – 15, ОСӨЖ – 15, СӨЖ – 15.
Еңбек сыйымдылығы
Барлығы – 45 сағат
Кредиттер/сынақ бірліктері
1 - кредит
Модуль аясында оқытуға қабылдау жағдайлары
Пререквизиттері: «Әлемдік мәдениет тарихы», «Әлеуметтану», «Философия», «Қазақстан тарихы»
Білім беру мақсаттары/құзіреттілігі
Студенттерге мәдениеттің негізін, құрылымын, қызметтерін, заңдылығын және негізгі тарихы типтеріне қажетті теориялық білім беру; көркем мәдениетіндегі бағыттарға, стильдерге және әлемдегі мәдени симводарға бағадарлануға көмектесу.
Мазмұны
Лекция: Мәдениеттiң құрылымы мен үлгiсi. Материалдық және рухани мәдениет элементтерiнiң өзара байланысы. Тiлдiң, жазбаның, өнердi», ғылымның қалыптасуы. Қазақстан мәдениетiнiң дамуы мен оның әлемдiк мәдениет кеңiстiгiне ену тарихы. Қоғамның ғаламдық мәселелерiнен шығу жолдары: қоршаған орта және адамзат экологиясы.
Практикалық сабақтар:Шығыс мәдениетінің типтері, құрылымы және маңызы. Шығыс елдеріндегі тілдің, жазу өнерінің және ғылымның құрылымдануының ерекшеліктері. Қазақстан мәдениеті Шығыс мәдениетінің құрамдық бөлігі ретінде.
Жұмыстың нәтижелері/қорытынды бақылау түрлері
Мәдениет тұсігінімен, қызметімен, құрылымымен байланысты мәселелерді өңдеуге дағдалану; қазіргі мәдениетте болып жатқан процестерді дұрыс бағалау және қабылдау; Қазақстан халқы мәдениетінің даму ерекшеліктері және кезеңдерін көре білу/емтихан.
Пәннің аталуы
ПУПР (Ағылшын тілі)
Қысқартылған атауы
ПУПР
Оқу іс-шаралары/ оқу пәндерінің курстары (егер бар болса)
Практикалық, ОСӨЖ, СӨЖ
Семестр:
6 семестр
Оқытушының Т.А.Ж.:
Доцент/ оқытушы:
Жұмыс тілі
Ағылшын
Оқу жоспармен сайкестігі
Базалық пәні, тандау компоненті
Оқу түрі/академиялық сағаттар саны
Практикалық – 30, ОСӨЖ –30, СӨЖ – 30.
Еңбек сыйымдылығы
Барлығы – 90 сағат
Кредиттер/сынақ бірліктері
2 – кредит
Модуль аясында оқытуға қабылдау жағдайлары
Пререквизиттері: Upper Intermediate English
Білім беру мақсаттары/құзіреттілігі
Курстың мақсаты коммуникацияның төрт түрін: оқу, хат, шет тілде сөйлесуді қолдана отырып, маманның кәсіптік ортасында шет тілін қолданумен анқталады.
Мазмұны
Практикалық сабақтар:A life of crime. User-friendly police? Police without guns. The price of crime. The English legal system. Types of courts. The National Health Service (NHS).The differences between Kazakhstan National Health Service and European. New technologies in disease treatment. Health problems. Social protection. A big issue. Charities. Newspapers
Famous Kazakhstan newspapers. Advantages of newspapers over TV for news. Television. Censorship in TV broadcasting. Advertising on TV. Radio. Advantages of a radio over TV for news. Theatre. Advantages of a theatre over film. Literature. Romantic poetry. The 19th century novel. Modern literature.
Жұмыстың нәтижелері/қорытынды бақылау түрлері
Күнделікті қолданысты жағдайларда сөйлесу үшін қажетті лексико-грамматикалық материалдарды меңгеру, сөйлеу түрлерінің және сөйлеу қызметінің әр қилы түрлерін дамыту/ емтихан.
Пәннің аталуы
Сервистегі әлеуметтік методологиялық зерттеу әдісі
Қысқартылған атауы
Сер.әлеу.мет.зер.әдісі
Оқу іс шаралары/ оқу пәндерінің курстары (егер бар болса)
Дәріс, семинарлық , ОСӨЖ, СӨЖ
Семестр
6
Оқытушының Т.А.Ә
Исахова Ж.Б.
Доцент/оқытушы
аға оқытушы
Жұмыс тілі
Қазақша
Оқу жоспарымен сәйкестігі
Базалық пән, тандалған компонент
Оқу түрі/ академиялық сағаттардың саны
Дәрістер -15, практикалық-30, ОСӨЖ-45, СӨЖ-45
Еңбек сыйымдылығы
Барлығы -135
Кредиты/ сынақ бірліктері
3 кредит
Модуль аясына оқытуға қабылдау жағдайлары
Пререквизиттер:Сервистен жоғарғы оқу орындарының бағдарламасына сәйкес көлемдегі білім алу үшін, студент әдебиеттермен, оқу құралдарымен, тарихи мағлұматтармен жұмыс жасай білуі қажет: алған теориялық білімдеріне талдау жасап, компьютер-интернетпен жұмыс жасай білуі керек.
Білім беру мақсаттары/құзіреттілігі
Пәннің мақсаты – студенттерге әлеуметтік зерттеудің туризм саласындағы орны мен қажеттілігін, пайдасын, анализдер мен зерттеулердегі қажеттілігі мен маркетингтік спецификасын оқыту
Мазмұны
Дәрістер: Сервис қызметін зерттеу бағдарламасы мен методологиясы
Әлеуметтік зерттеулердің бағдарламасы мен проблемасыӘлеуметтік зерттеудің этаптары мен өңделуіЭкспорттық баға беру әдісі және туризм қызметін зерттеуді қолдану Сервис проблемасын зерттеудегі бақылау әдісі Құжаттарды талдау әдістерінің категорияларыӘлеуметтанудың жиі таралған түрі анкетаӘлеуметтік зерттеу нәтижелерін қолдану мен талдау
Әлеуметтік зерттеудің түрлері Сервис проблемаларын зерттеудегі құжаттардың роліИнтервью және оның функциялары жайлы қысқаша мағлұматЗерттеу мәліметтерін өңдеу және талдау Сервис саласында социологиялық эксперимент жүргізу Социологиялық зерттеу методологиясы мен әдіс тәсілдері Қоғамда болып жатқан әлеуметтік процесстер мен құбылыстар Әлеументтік зерттеу нәтиж-елерін қолдану мен талдау
ПРАКТИКАЛЫҚ САБАҚТАР: Сервистгі әлеуметтік методологиялық зерттеу әдісі Өлшеу шкаласын қолдану және өлшеу әдістері. Эксперимент әдістері. Сервисті зерттеудің негізгі әдістері. Әлеуметтік зерттеу бағдарламасы. Әлеуметтік зерттеу нәтижелерін қолдану мен талдау
Сервис саласындағы гипотезалар және оның ролі. Сұрау және оның түрлері. Анкета құрлымы. Құжаттардың негізгі классификациясы Анализ әдісі. Зерттеу проблемасының теориясы. Әлеуметтік зерттеу бағдарламасы және оның құрамдасэлементтері.
Жұмысының нәтижелері/ қорытынды бақылау түрлері.
студенттерге әлеуметтік зерттеудің туризм саласындағы орны мен қажеттілігін, пайдасын, анализдер мен зерттеулердегі қажеттілігі мен спецификасын меңгеру.
Пәннің аталуы
Сервис менеджменті
Қысқартылған атауы
СМ
Оқу іс шаралары/ оқу пәндерінің курстары (егер бар болса)
Дәріс, семинар, СӨЖО, СӨЖ
Семестр
6
Оқытушының Т.А.Ә
Маханбет Н.Р.
Доцент/оқытушы
Аға оқытушы
Жұмыс тілі
қазақ
Оқу жоспарымен сәйкестігі
Базалық пәндерінің цикілі, міндетті компонент
Оқу түрі/ академиялық сағаттардың саны
Дәріс - 30, семинар - 30, СӨЖО - 60, СӨЖ - 60
Еңбек сыйымдылығы
Барлығы 180 сағат
Кредиты/ сынақ бірліктері
4 несие
Модуль аясына оқытуға қабылдау жағдайлары
Пререквизиттары: Басқарудың түрлері
Білім беру мақсаттары/құзіреттілігі
Басқарушылық қаблеттілігін дамыту; болашақ мамандарды- халықаралық туризм және қонақ-үй шаруашылығы менеджерлерінің білімдерімен, туризм индустриясын ұйымдастырудың қыры мен сырын, халақаралық деңгейде басқаруды меңгеру білімдерімен қаруландыру; туризмді басқару категорияларын және негізгі түсініктемелерін ашу; туризмді басқару жүйесін және структурасын студенттерге үйрету; туризм менеджментінің негізгі түрлерін анықтау; менеджмент әдістерін, түсініктемелерін және классификациясын үйрету; туризм саласында мамандық пен пәннің терминологиялық өрісінің негізгі түсінігі мен анықтамаларын шешу;
Мазмұны
Дәріс: Сервисті басқару категориялары мен негізгі түсініктемелері. Сервистегі менеджмент туралы түсінік және пәні, мазмұны. Менеджменттің негізгі даму кезеңдері. Сервис менеджментін құрудың жағдайлары мен алғы шарттары. Менеджмент дамуының индустриалдық кезеңі. (1800-1917). Сервис менеджментін жүйелеу кезеңдері. (1918 – 1990). Сервисті басқару жүйесі. Басқару жүйесі, жүйелердің негізгі ұғымы. Экономика және сервис. Экология және сервис. Саясаттың сервисінің дамуына әсері. Сервисінің дамуын қамтамасыз ететін технологиялар. Ұйым туралы түсінік және онын түрлері. Сыртқы ортаны бағалау және талдау. Ішкі ортаны бағалау және талдау Туристік аймақ. Туристік ұйым. Туристік кәсіпорын. Туризді басқару құрылымы. Басқару құрылымының түсінігі Басқарудың вертикальды және горизонтальды ұйымдастырушылық құрылымы. Туристік фирмаларды ұйымдастыру. Туристік ұйымдық құрылымға қойылатын талаптар. Туризмдегі менеджмент принциптері мен функциялары. Менеджмент функциясының өзара байланысы және мәні. Жоспарлау функциясы. Ұйымдастырушылық функциясы. Мативациялау басқару функциясы ретінде. Бақылау функциясы. Менеджмент әдістері. Менеджмент әдісінің түсінігі мен классификациясы.Ұйымдық - әкімшілік басқару әдісі. Экономикалық басқару әдісі. Әлеуметтік-психологиялық басқару әдісі. Өзін-өзі басқару әдісі.Туристік фирма жетекшісінің стилі. Жетешілік стилі туралы түсінік. Басқару стилінің сипаттамасы. Жеке тұлға, билік, өкілеттілік және менеджер авторитеті. Менеджерге қойылатын талаптар. Билік және жеке көзқарас. Менеджер беделі. Басқарушылық шешімдер. Басқарушылық шешімнің түрлері мен мазмұны. Шешім қабылдаудың жекелік стилі. Басқарушылық шешімдердің тиімділік шарттары. Шешім қабылдауды ұйымдастыру және оны бақылау. Туристік фирма персоналын басқару. Туристік фирмаларды басқарудың тиімділігін күшейтудегі басшы
кадрлардың алатын ролі. Туристтік фирмадағы адамдар ресурсы бөлімі. Қызметкерлерге қажеттілікті жоспарлау. Персоналдың кәсіби дамуы мен қозғалысы. Персоналдарды іріктеу. Жұмыс күші рыногы. Жұмысқа қабылдау және бағалау әдістері. Келіссөздер мен іскерлік жиналыстарды өткізу мен ұйымдастыру. Іскерлік жиналыстардың жіктелуі. Іскерлік жиналыстарды өткізуді ұйымдастыру. Іскерлік жиналыстардың тиімділік шарттары. Іскерлік келіссөздерді дайындау. Келіссөздерді өткізу. Іскерлік келіссөздерді талдау. Келіссөздердің тиімділік шарты. Дау-жанжалды, өзгерістерді стрестерді басқару. Туристік кәсіпорындарда дау-жанжалдың табиғаты мен себептері. Дау-жанжалды жіктеу. Дау-жанжалды реттеу. Стресстің (шиеленісудің) табиғаты мен себептері. Туризм менеджментінің экономикалық және әлеуметтік тиімділігі. Туризм менеджменті тиімділігінің түсінігі. Туризм менеджментінің экономикалық тиімділігі. Саяхатшылардың келіп түскен елдегі шығындарының сипаттамасы. Туризмнің экономикалық тиімділігін өлшеу.
Семинарлық тапсырмалар: Менеджмент тарихы. Басқару объектісі ретінде туризмнің ерекшеліктері. Басқару ұйымдарының экономикалық және құқықтық негізі. Дүниежүзінің әртүрлі мемлекеттерінде туризм индустриясындағы басқару жүйесі. Туристтік фирманың ішкі ортасы, оның қалыптасу ерекшелігі мен дамуы. Туристтік ұйымның сыртқы ортасы. Басқару ұйымының жүйесі мен құрылымы. Басқару өкілеттілігіне қарай қызметтерді бөліп беру. Шешім қабылдаудың әдістері мен моделі. Туристтік өнім құруды туризм индустриясында ұйымдастыру және жоспарлау функциясы. Менеджмент-тің дамуындағы мотивация теориясы және оның маңызы. Сату қорын ынталандыру ретінде туристтік ұйымдардағы персоналдарды мотивациялау. Туризм индустриясындағы еңбек процессін басқару. Шиеленісті, өзгерістерді және стресті басқару. Туристтік фирманың еңбек ұйымының ғылыми негізі.
Жұмысының нәтижелері/ қорытынды бақылау түрлері.
Қызмет көрсету саласында туризмді басқара білуі керек, яғни объектініде субъектіні де сапалы дұрыс жүйемен басқару.
Пәннің аталуы
Тұрмыстық қызмет көрсету және сервис технологиясы
Қысқартылған атауы
Тұр.қыз,көр.сер.тех.
Оқу іс шаралары/ оқу пәндерінің курстары (егер бар болса)
Дәріс, семинарлық , ОСӨЖ, СӨЖ
Семестр
6
Оқытушының Т.А.Ә
Исахова Ж.Б.
Доцент/оқытушы
аға оқытушы
Жұмыс тілі
Қазақша
Оқу жоспарымен сәйкестігі
Профильді пән, міндетті компонент
Оқу түрі/ академиялық сағаттардың саны
Дәрістер -15, практикалық-15, ОСӨЖ-30, СӨЖ-30
Еңбек сыйымдылығы
Барлығы -90
Кредиты/ сынақ бірліктері
2 кредит
Модуль аясына оқытуға қабылдау жағдайлары
Пререквизиттері: студенттерге әлеуметтік зерттеудің туризм саласындағы орны мен қажеттілігін, пайдасын, анализдер мен зерттеулердегі қажеттілігі мен спецификасын меңгеру.
Білім беру мақсаттары/құзіреттілігі
Пәннің мақсаты – студенттердің өндіріс технологиясы және өндірістік үрдіс жайында мағлұмат алуы оның ішінде Тұрмыстық қызмет көрсету және сервис технология саласындағы түрлі кәсіпорындардың жобалары мен істерін таныстыру болып табылады
Мазмұны
Дәрістер: Сервистік қызметтің экономикалық мәніҚоғамдық қажеттіліктерді қанағаттандыру тәсілі ретінде сервистік қызметӘлеуметтік қатынастар құрылысындағы сервистік қызметБәсекелестік жағдайында қызмет ету жүйесін қалыптастыруСервистік қызметті мемлекеттік реттеу
Сервистік кәсіпорынды ұйымдастыру құрылымыТұтынушыларға қызмет көрсету процесіСервис қызметінің сапасы мен мәдениетіҚазіргі сервис тәжірибесіндегі қызмет көрсету сапасыСервистік кәсіпорын стратегиясы және тактикасыКонсалтингтік қызмет көрсетулердің түсінгі мен мәніҚызмет көрсетулердің түрлері мен консалтингтік үрдістің кезеңдеріКонсалтингтік қызмет көрсетулерге бағаны бекітудің ерекшеліктеріКеңес беру үрдісіндегі адамдық капиталының сапасыКонсалтингтік қызмет көрсету нарығындағы коммуникациялық саясатыСервис кәсіпорын жұмысының жалпы тиімділігін анықтау
ПРАКТИКАЛЫҚ САБАҚТАР: Сервистегі қызмет экономиканың құрамдас бөлігі Нарықтық экономика шартындағы сервистік қызмет. Тұрмыстық қызмет көрсету саласында өнімділікті бағалау. Тұрмыстық қызметті қарқындату бағыттары. Сервис қызметіне теоретикалық талдау.
Сервис қызметінің сапасы мен мәдениеті Сервистік қызметті адамға қандай факторлық әсері бар. Сервистік кәсіпорындарда клиенттерге қызмет көрсету сапасы. Қызмет көрсетудің технологиялық үрдісі. Халыққа көліктік қызмет көрсету технологиясы . Сервистік қызметте әлемдік тәжірбиедегі технологияларды қалай меңгереді.
Жұмысының нәтижелері/ қорытынды бақылау түрлері.
студенттерге әлеуметтік зерттеудің туризм саласындағы орны мен қажеттілігін, пайдасын, анализдер мен зерттеулердегі қажеттілігі мен спецификасын меңгеру.
Пәннің аталуы
Қонақ үй және мейрамхана сервисі
Қысқартылған аталуы
GIRS
Оқу іс-шаралары \ оқу пәндерінің курстары (егер бар болса)
«Қонақ үй және мейрамхана сервисі» курсын оқып үйретудің қорытындысы бойынша жоғарғы оқу орнының түлегі білу қажет: қонақ үйлерде және мейрамханада жұмыс істеуді, болашақ мамандарды қонақ үй шаруашылығымен таныстыру, Қазақстандағы қонақ үй және мейрамхана сервисінің дамуы.
Мазмұны
Дәрістер: Қонақ үй және ресторан сервисінің жалпы сипаттамасы. Қонақ үй және ресторан сервисі жайында анықтама. Персоналдың мәдени тәртібі, араласуы, мәдениеті. Қонақ үй мен ресторанның ұйымдастырушылық құрылымы. Қызметтердің бөлінуі және атқаратын қызметі. Қонақ үйлік және ресторандық қызметтерінің сипаты мен ерекшеліктері. Қызмет түсінігі. Қызметтік ұсыну ержелері. Брондау жүйелері. Қонақ үй кәсіпорнын классификациялаудың түрлі. Критериилері. Ыңғайлылық деңгейі бойынша қонақ үй кәсіпорнын классификациялау. Қонақ үй мен ресторанның қаржылы-экономикалық қызметі. Кірістер мен эксплуатациялық шығыстардың негізгі баптары. Қаржылық жоспар. Іс өндірісі, есептілік, есеп-қисап. Қонақ үй мен ресторанның сақтандыру ерекшеліктері. Қонақ үй мен ресторандағы маркетинг. Қызметтер маркетингі. Қонақ үйдің макро, микро ортасы. Маркетингтік жоспар, жарнама. Ресторандық қызметтер. Компьютерлік технологиялар. Қонақ үй мен ресторандағы қызмет көрсету технологиясы. Қонақ үйдің негізгі қызметтері. Сервистік қызмет көрсетуді ұйымдастыру. Қонақ үйдің жабдықталуы мен жарықтандырылуы. Қонақ үй мен ресторандағы интерьердің негізгі элементтері. Қонақ үйлік, ресторандық жиһаздар сипаттамасы. Орналастыру құралдарының классификациясы. Номер жабдықталуына талаптар. Интерьердің түстік және жорықтық безендірілуі, дизайн. Қонақ үйлік және ресторандық кәсіпорынның эстетека. Еңбектік ресурстармен басқару. Автоматтандырылған басқару жүйесі. Профессионализм. Лидерлік. Ресторандағы сервистік қызмет көрсетуінің даму түрлері. Қонақ үйлік және ресторандық қызметтер. Қонақ үй ішіндегі ресторандар. Қонақ үй жүйесіндегі ресторандар түрлері. Ресторандағы барлар.
Практикалық сабақтар: Қонақ үй және ресторан сервисінің жалпы сипаттамасы. Қонақ үй және ресторан сервисі жайында анықтама. Қонақ үй мен Қонақ үйлік және ресторандық қызметтерінің сипаты мен ерекшеліктері. Ресторанның ұйымдастырушылық құрылымы Қонақ үй кәсіпорнын классификациялаудың түрлі критериилері . Ыңғайлылық деңгейі бойынша қонақ үй кәсіпорнын классификациялау. Қонақ үй мен ресторанның қаржылы-экономикалық қызметі. Қонақ үй мен ресторандағы маркетинг Қонақ үйдің макро, микро ортасы. Қонақ үй мен ресторандағы қызмет көрсету технологиясы Сервистік қызмет көрсетуді ұйымдастыру. Қонақ үйдің жабдықталуы мен жарықтандырылуы Еңбектік ресурстармен басқару. Ресторандағы сервистік қызмет көрсетуінің даму түрлері. Қонақ үй ішіндегі ресторандар
Жұмыстың нәтижелері \ қорытынды бақылау түрлері
Қонақ үй индустриясының тарихи тамырларын дайындау әдісін оқыту, ақпараттарды жинау және сараптау әдістеріне үйрету, қонақжайлылық түсінігін анықтай білу, отельдердің әлемдік жүйесін игеру, Қазақстандағы қонақ үй бизнесінің жағдайы, орналастыру құрамдарының ерекшеліктері.
Пәннің аталуы
Әлеуметтік-тұрмыстық сервисті ұйымдастыру мен басқару.
Қысқартылған атауы
ӘТСҰБ
Оқу іс шаралары/ оқу пәндерінің курстары (егер бар болса)
Лекция, практикалық, СӨЖБ, СӨЖ.
Семестр
6
Оқытушының Т.А.Ә
Доцент/оқытушы
Аға оқытушы
Жұмыс тілі
Қазақша
Оқу жоспарымен сәйкестігі
Оқу түрі/ академиялық сағаттардың саны
Лекция – 30, практикалық – 15;СӨЖБ – 45; СӨЖ –45;
Еңбек сыйымдылығы
135
Кредиты/ сынақ бірліктері
3
Модуль аясына оқытуға қабылдау жағдайлары
Пререквизиты: Қонақ үй кәсіпорындарын басқару және ұйымдастыру, туризм менеджменті, туризм инфрақұрылымы.
Білім беру мақсаттары/құзіреттілігі
Оқу пәніннің мақсаты: Студенттерге туризм мен қонақ үй шаруашылығының стратериялық негіздерін басқаруды ұйымдастыруды меңгеру. Студенттерді басқару әдісімен, ұйымдастыру құрылымдарымен, туризм және қонақ үй шаруашылығындағы ақпараттық жүйелермен таныстыру.
Мазмұны
ЛЕКЦИЯ: Негізгі түсініктері: басқару және менеджмент. Ғылыми менеджмент мектебі. Менеджментке кәзіргі замманауй ғылыми көзқарас. Менеджмент жүйесі. Менеджменттегі жүйелік модельдер. Туризм және қонақ үй шаруашылығы түсінігі. Қызмет көрсету саласының түсінігі. Туризм және қонақ үй шаруашылығының құраушы бөліктері. Туризм және қонақ үй шаруашылығының менеджменті мен принцптері және ерекшеліктері. Сервис менеджментінің концепциясы. Туризм және туристерге қызмет көрсетуші ұйымдар. Қонақ үй ұйымдары ортасының нәтижесі. Стратегиялық басқару жүйесіндегі мақсаты мен миссиясы. Туризм және қонақ үй шаруашылығы саласы менеджментінің стратегиясын негіздеу. Стратегияларды негіздеу моделі. Басқару функциясын жіктеу және түсінігі. Туризм және қонақ үй шаруашылығындағы басқару әдістері. Қонақ үй шаруашылығы мен туристік ұйымдардағы басқару құрылымдарын ұйымдастыру. Туризм және қонақ үй шаруашылығы саласындағы басқару шешімдері. Туризм және қонақ үй шаруашылығындағы ақпараттық жүйелер.
Практикалық сабақ: Негізгі түсініктері: басқару және менеджмент. Ғылыми менеджмент мектебі. Менеджментке кәзіргі замманауй ғылыми көзқарас. Менеджмент жүйесі. Менеджменттегі жүйелік модельдер. Туризм және қонақ үй шаруашылығы түсінігі. Қызмет көрсету саласының түсінігі. Туризм және қонақ үй шаруашылығының құраушы бөліктері. Туризм және қонақ үй шаруашылығының менеджменті мен принцптері және ерекшеліктері. Сервис менеджментінің концепциясы. Туризм және туристерге қызмет көрсетуші ұйымдар. Қонақ үй ұйымдары ортасының нәтижесі. Стратегиялық басқару жүйесіндегі мақсаты мен миссиясы. Туризм және қонақ үй шаруашылығы саласы менеджментінің стратегиясын негіздеу. Стратегияларды негіздеу моделі. Басқару функциясын жіктеу және түсінігі. Туризм және қонақ үй шаруашылығындағы басқару әдістері. Қонақ үй шаруашылығы мен туристік ұйымдардағы басқару құрылымдарын ұйымдастыру. Туризм және қонақ үй шаруашылығы саласындағы басқару шешімдері. Туризм және қонақ үй шаруашылығындағы ақпараттық жүйелер.
Результаты учебной деятельности \ формы итогового контроля
Студент курсты тәмәмдаған соң туризм саласы мен қонақ үй шаруашылығын ұйымдастыру мен басқарудың білімдерін меңгеріп шығады.
4 курс
7 семестр
Пәннің аталуы
Электронды үкімет
Қысқартылған атауы
ЭҮ
Оқу іс-шаралары/ оқу пәндерінің курстары (егер бар болса)
Курстың мақсаты ақпараттарды кең түрде қолданысқа негізделген бтліктің жергілікті органдардың және үкімет қызметтерінің механизмін зерделеу қажет.
Мазмұны
Практикалық сабақтар: Электрондық үкіметті қалыптастыру принциптері, электронды үкіметтерді қалыптастыруға сілтемелер, электронды үкіметті қалыптастыру ортасындағы мемлекеттік саясаттың стратегиясымен негізгі принциптері электорнды үкіметті құру бағытындағы халықаралық өзара әрекеттесу электронды үкіметті қалыптастырудың мүмкін жолдары, электронды үкіметке өтуге дайындықты бағалау
Жұмыстың нәтижелері/қорытынды бақылау түрлері
Пәнді оқу процессінде және емтиханды тапсыруда студент ЭҮ теорияның бастапқы түсінігін білу қажет, сонымен қатар электронды үкіметтің Web порталы үшін Интернет жүйесін пайдаланудың практикалық дағдыны меңгеру/емтихан.
Пәннің аталуы
Мәдениеттану
Қысқартылған атауы
Мәдени.
Оқу іс-шаралары/ оқу пәндерінің курстары (егер бар болса)
Лекция, ОСӨЖ, СӨЖ
Семестр:
7 - семестр
Оқытушының Т.А.Ж.:
Доцент/ оқытушы:
Жұмыс тілі
Қазақ тілі
Оқу жоспармен сайкестігі
Жалпы білім беру пәні, таңдау компоненті
Оқу түрі/академиялық сағаттар саны
Лекция – 15, ОСӨЖ – 15, СӨЖ – 15.
Еңбек сыйымдылығы
Барлығы – 45 сағат
Кредиттер/сынақ бірліктері
1 - кредит
Модуль аясында оқытуға қабылдау жағдайлары
Пререквизиттері: «Әлемдік мәдениет тарихы», «Әлеуметтану», «Философия», «Қазақстан тарихы»
Білім беру мақсаттары/құзіреттілігі
Студенттерге мәдениеттің негізін, құрылымын, қызметтерін, заңдылығын және негізгі тарихы типтеріне қажетті теориялық білім беру; көркем мәдениетіндегі бағыттарға, стильдерге және әлемдегі мәдени симводарға бағадарлануға көмектесу.
Мазмұны
Лекция: Мәдениеттiң құрылымы мен үлгiсi. Материалдық және рухани мәдениет элементтерiнiң өзара байланысы. Тiлдiң, жазбаның, өнердi», ғылымның қалыптасуы. Қазақстан мәдениетiнiң дамуы мен оның әлемдiк мәдениет кеңiстiгiне ену тарихы. Қоғамның ғаламдық мәселелерiнен шығу жолдары: қоршаған орта және адамзат экологиясы.
Практикалық сабақтар:Шығыс мәдениетінің типтері, құрылымы және маңызы. Шығыс елдеріндегі тілдің, жазу өнерінің және ғылымның құрылымдануының ерекшеліктері. Қазақстан мәдениеті Шығыс мәдениетінің құрамдық бөлігі ретінде.
Жұмыстың нәтижелері/қорытынды бақылау түрлері
Мәдениет тұсігінімен, қызметімен, құрылымымен байланысты мәселелерді өңдеуге дағдалану; қазіргі мәдениетте болып жатқан процестерді дұрыс бағалау және қабылдау; Қазақстан халқы мәдениетінің даму ерекшеліктері және кезеңдерін көре білу/емтихан.
Пәннің аталуы
ПУПР (Ағылшын тілі)
Қысқартылған атауы
ПУПР
Оқу іс-шаралары/ оқу пәндерінің курстары (егер бар болса)
Практикалық, ОСӨЖ, СӨЖ
Семестр:
7 семестр
Оқытушының Т.А.Ж.:
Доцент/ оқытушы:
Жұмыс тілі
Ағылшын
Оқу жоспармен сайкестігі
Базалық пәні, тандау компоненті
Оқу түрі/академиялық сағаттар саны
Практикалық – 30, ОСӨЖ –30, СӨЖ – 45.
Еңбек сыйымдылығы
Барлығы – 105 сағат
Кредиттер/сынақ бірліктері
2 – кредит
Модуль аясында оқытуға қабылдау жағдайлары
Пререквизиттері: Upper Intermediate English
Білім беру мақсаттары/құзіреттілігі
Курстың мақсаты коммуникацияның төрт түрін: оқу, хат, шет тілде сөйлесуді қолдана отырып, маманның кәсіптік ортасында шет тілін қолданумен анқталады.
Мазмұны
Практикалық сабақтар:A man and a world. New technologies in people’s life. A man’s life essence in the world. The way we live. Beauty is inside us. International impact upon culture and art. Do we need literature at all? The role of Mass Media in people’s life. Conflicts: their essence and types. External and internal conflicts. International conflicts: their place in our life. Ways of conflict solving in hotel business industry. Where does the talent come? Talent- is it a God’s gift or is it a practice of life?
Жұмыстың нәтижелері/қорытынды бақылау түрлері
Күнделікті қолданысты жағдайларда сөйлесу үшін қажетті лексико-грамматикалық материалдарды меңгеру, сөйлеу түрлерінің және сөйлеу қызметінің әр қилы түрлерін дамыту/ емтихан.
Пәннің аталуы
Сервистегі әлеуметтік методологиялық зерттеу әдісі
Қысқартылған атауы
Сер.әлеу.мет.зер.әдісі
Оқу іс шаралары/ оқу пәндерінің курстары (егер бар болса)
Дәріс, семинарлық , ОСӨЖ, СӨЖ
Семестр
7
Оқытушының Т.А.Ә
Исахова Ж.Б.
Доцент/оқытушы
аға оқытушы
Жұмыс тілі
Қазақша
Оқу жоспарымен сәйкестігі
Базалық пән, тандалған компонент
Оқу түрі/ академиялық сағаттардың саны
Дәрістер -15, практикалық-30, ОСӨЖ-45, СӨЖ-45
Еңбек сыйымдылығы
Барлығы -135
Кредиты/ сынақ бірліктері
3 кредит
Модуль аясына оқытуға қабылдау жағдайлары
Пререквизиттер:Сервистен жоғарғы оқу орындарының бағдарламасына сәйкес көлемдегі білім алу үшін, студент әдебиеттермен, оқу құралдарымен, тарихи мағлұматтармен жұмыс жасай білуі қажет: алған теориялық білімдеріне талдау жасап, компьютер-интернетпен жұмыс жасай білуі керек.
Білім беру мақсаттары/құзіреттілігі
Пәннің мақсаты – студенттерге әлеуметтік зерттеудің туризм саласындағы орны мен қажеттілігін, пайдасын, анализдер мен зерттеулердегі қажеттілігі мен маркетингтік спецификасын оқыту
Мазмұны
Дәрістер: Сервис қызметін зерттеу бағдарламасы мен методологиясы
Әлеуметтік зерттеулердің бағдарламасы мен проблемасыӘлеуметтік зерттеудің этаптары мен өңделуіЭкспорттық баға беру әдісі және туризм қызметін зерттеуді қолдану Сервис проблемасын зерттеудегі бақылау әдісі Құжаттарды талдау әдістерінің категорияларыӘлеуметтанудың жиі таралған түрі анкетаӘлеуметтік зерттеу нәтижелерін қолдану мен талдау
Әлеуметтік зерттеудің түрлері Сервис проблемаларын зерттеудегі құжаттардың роліИнтервью және оның функциялары жайлы қысқаша мағлұматЗерттеу мәліметтерін өңдеу және талдау Сервис саласында социологиялық эксперимент жүргізу Социологиялық зерттеу методологиясы мен әдіс тәсілдері Қоғамда болып жатқан әлеуметтік процесстер мен құбылыстар Әлеументтік зерттеу нәтиж-елерін қолдану мен талдау
ПРАКТИКАЛЫҚ САБАҚТАР: Сервистгі әлеуметтік методологиялық зерттеу әдісі Өлшеу шкаласын қолдану және өлшеу әдістері. Эксперимент әдістері. Сервисті зерттеудің негізгі әдістері. Әлеуметтік зерттеу бағдарламасы. Әлеуметтік зерттеу нәтижелерін қолдану мен талдау
Сервис саласындағы гипотезалар және оның ролі. Сұрау және оның түрлері. Анкета құрлымы. Құжаттардың негізгі классификациясы Анализ әдісі. Зерттеу проблемасының теориясы. Әлеуметтік зерттеу бағдарламасы және оның құрамдасэлементтері.
Жұмысының нәтижелері/ қорытынды бақылау түрлері.
студенттерге әлеуметтік зерттеудің туризм саласындағы орны мен қажеттілігін, пайдасын, анализдер мен зерттеулердегі қажеттілігі мен спецификасын меңгеру.
Пәннің аталуы
Тіршілік қауіпсіздік негіздері
Қысқартылған атауы
ТҚН
Оқу іс-шаралары/ оқу пәндерінің курстары (егер бар болса)
Лекция, ОСӨЖ, СӨЖ
Семестр:
7 - семестр
Оқытушының Т.А.Ж.:
Доцент/ оқытушы:
Жұмыс тілі
Қазақ тілі
Оқу жоспармен сайкестігі
Жалпы білім беру пәні, таңдау компонент
Оқу түрі/академиялық сағаттар саны
Лекция – 15, ОСӨЖ – 15, СӨЖ – 15.
Еңбек сыйымдылығы
Барлығы – 45 сағат
Кредиттер/сынақ бірліктері
1 - кредит
Модуль аясында оқытуға қабылдау жағдайлары
Пререквизиттері: физика, химия, математика, еңбекті қоғау және қауіпсіздік техникасы
Білім беру мақсаттары/құзіреттілігі
Өмір тіршіліктеріндегі қаупсіздікті және зиянсыздықтың шарттарындағы жағдайды жасау; шарушылық техникалық жүйеде кәзіргі заманның талабына сай жаңа техника және технолгиялық процестерді қаупсіздік түрғыда жобалау.
Мазмұны
Лекция: ТЖ-ғы іс-әрекеттерге және бейбітшілік және соғыс кезіндегі тұрғындарды қорғау әдістеріне, ұйымдастыру негіздеріне, және құрқаруды жүргізу авария болдырмауға, және жаңа қирату жарақаттарын қолданғанда оларды болдырмауға үйрету. Травмалы жарақаттанғанда олардың түрін білуге көмек келгенше күттірмейтін көмекті көрсетуге үйрету. Қирау ошақтарын сипаттау. Құтқару және басқа да күттірмейтін жұмыстарын ұйымдастыру негіздерін анықтау
Жұмыстың нәтижелері/қорытынды бақылау түрлері
Бөліп орналастыруға дайындалған жерді білу; бейбітшілік және соғыс уақытында жаттыққан тәсілдерді игере білуі; жауапты жетекші өндірісте шара қолданғанда арнаулы білімді көрсету/емтихан.
Пәннің аталуы
Сервистік қызметтегі стандарттау мен сертификаттау
Қысқартылған аталуы
СҚСС
Оқу іс-шаралары \ оқу пәндерінің курстары (егер бар болса)
Пререквизиттер: Туризмнің жоғарғы оқу орындарының бағдарламасына сәйкес көлеміндегі білім алу үшін, студент әдебиеттермен, оқу құралдарымен, тарихи мағлұматтармен, компьютер интернетпен жұмыс жасап, алған теориялық білімдеріне талдау жасай алуы тиіс.
Білім беру мақсаттары \ құзіреттілігі
«Сервистік қызметтегі стандарттау мен сертификаттау» курсы оқып үйретудің қорытындысы бойынша жоғарғы оқу орнының түлегі білуі қажет: стандарттау мен сертификаттау процесін түсіну, түрлі стандарттау, сертификаттау процестерін өткізу.
Мазмұны
Дәрістер: Қызмет саласын техникалық реттеудің мәні мен актуалдылығы. Техникалық реттеу аумағындағы халықаралық бірлестіктер. Қызметтерді стандарттаудың мақсаттары, функциялары және қағидалары. Қызметтрді стандарттау мен сертификаттауды құқықтық және ұйымдастырушылық аспектілері. Нормативтік құжаттар. Қызметтер сапасы, қауіпсіздігі және оларды бағалау. Сервис саласында қызмет жасаудың халықаралық стандарты. Сертификация және оның тауарлар мен қызметтер сапасын көтерудегі рөлі. Сертификаттауды өткізудің ережелері мен тәртібі. Сертификаттау органдары және сынау лабораториялары.
Практикалық сабақтар: Стандарттаудың нысандары. ИСО негізгі мақасаты мен міндеті, ИСО органдары. Қызметтерді стандарттаудың мақсаты, функциясы және қағидалары. ҚР сертификаттадағы құқықтық нормалар. Сертификаттаудағы нормативтік құжаттар талаптарының орындалуын мемлекеттік бақылау мен қарау.
Жұмыстың нәтижелері \ қорытынды бақылау түрлері
«Сервистік қызметтегі стандарттау мен сертификаттау» курсын оқып үйренудің қорытындысы бойынша жоғарғы оқу орнының түлегі білу қажет: зерттеу мақсаты мен мәселелерді анықтай білу, ақпарат көздерін таңдай білу, туристтік өнімді құрастыра білу нарықты зерттеуді меңгеруі тиіс.
Пәннің аталуы
Қонақ үй шаруашылығы
Қысқартылған атауы
ҚШ
Оқу іс шаралары/ оқу пәндерінің курстары (егер бар болса)
Дәріс, семинар, СӨЖО, СӨЖ
Семестр
7
Оқытушының Т.А.Ә
Маханбет Н.Р.
Доцент/оқытушы
Аға оқытушы
Жұмыс тілі
қазақ
Оқу жоспарымен сәйкестігі
Профильдік пәндерінің цикілы, мідеттік компонент
Оқу түрі/ академиялық сағаттардың саны
Дәріс - 30, семинар - 15, СӨЖО - 45, СӨЖ - 45
Еңбек сыйымдылығы
Барлығы 135 сағат
Кредиты/ сынақ бірліктері
4 несие
Модуль аясына оқытуға қабылдау жағдайлары
Пререквизиттары: Басқарудың түрлері
Білім беру мақсаттары/құзіреттілігі
Қонақүй шаруашылығымен таныстыру; болашақ мамандарды қонақүй шаруашылығымен таныстыру, оның туризмдегі орнын түсіндіру; қонақүй комплексі мен қонақүйді басқаруды ұйымдастыру; дүние жүзіндегі қазіргі заманғы этаптағы қонақүй шаруашылығының дамуы, қалыптасуы, мәні мен мақсаты, ролін айқындау; пәннің түсініктемелік аппараты мен терминологиялық аумағын ашып көрсету; Қазақстандағы қонақүй шаруашылығының туризмді дамытудағы орны; қонақүй шаруашылығының қонақжайлылық индустриясымен байланысын түсіндіру;
Мазмұны
Дәріс: Дүние жүзіндегі кәзіргі заманғы қонақүй шаруашылығының дамуы.ТМД-дағы қонақүй шаруашылығы. Шет елдердегi қонақүй кәсіпорынның дамуы. Қонақүй ғимаратындағы қазіргі архитектуралық-құрылыс иенденциялары. Қонақүй ғимаратының даму түрлері. Қонақүй ғимаратының қазіргі заманғы архитектуралық концепциялары. Қонақүй объектісінің түрлері. Қонақүйдің функциональдық байланыстары және қызмет көрсетуі. Шет елдердегi және ТМД-ғы қонақ-үйдiң жiктелуi. ТМД-ғы қонақ-үйлердiң разрядтары. ТМД-ғы қонақ-үйлердi аттестациялау. Қонақ үйлердегi төлемдер. Шет елдегi қонақ үйлердiң жiктелуi.Қонақүй классификациясының жүйелері. Қонақүй қызметі және оларға сипаттама.Номерлік қор қызметін басқару.Административтік қызмет; Тамақтандыру қызметі; коммерциялық қызмет; Инженерлік қызметтер; көмекші және қосымша қызмет түрлері. Қонақүйде қызмет көрсету персоналына талап. Қонақүй мекемесі мен құрылымы. Қазіргі заманғы қонақүйдің архитектуралық шешімі. Қонақүйдің тұрғындар және қызметкерлер тұратын бөліктері; Қонақүйдің және қонақүй ішіндегі коммуникациялары. Қонақүйлердегі жиһаздар және құралдар. Қонақүй орындарын жиһаздау принциптері. Қонақүйдің жалпы пайдалану және вестибюлді жиһаздау тәртібі. Қонақүйдің қонақтар тұратын бөлмесін жиһаздау. Қонақүй мекемелеріне арналған жиһаздар. Қонақүй интерьерін декоративті безендіру. Қонақүй интерьерін көркемдік безендіру. Қонақүй интереріндегі декоративті қолданбалы өнер. Қонақүй номеріндегі декоративті өсімдіктер. Өсімдіктерді егу тәсілдері және оларды күту. Қонақүй ішкі дизайні. Жұмсақ және қатты жиһаздармен қамтамассыз ету. Қонақүй ішкі дизайні. Қонақүй жиһаздары және архитектуралық стилдік классификация дизайні. Қонақүй жиһазы және жұмсақ инвентарь. Қонақүйдегі санитария-гигиеналық талаптар. Тазалау жұмысының түрлері. Дезинфекция, дезинсекция және дератизация. Қонақүйде ережелерді қолдану және қызмет ету технологиясы және қонақүйдегі тұрғындардың ішкі ережені сақтауы. Қонақүйлердегі бірлескен есептік уақыт жүйесі. Қонақүй тұрғындарына қызмет көрсету технологиясы. Қонақүйдің эксплуатациялық құжаттары. Қонақтарды тіркеу, құжаттау тәртібі, Қонақүйде көрсетілген қызметтердің құнын есептеу тәртібі. Қонақүйдегі бос емес орындардың есептеу тәртібі. Қонақүйдің ішкі еңбек күн тәртібінің типтік ережесі. Қонақүйдің ішкі еңбек күн тәртібінің типтік ережесін белгілеу. Қонақүйге жұмысшылар мен қызметкерлерді қабылдау және шығару ережесі. Жұмыс уақыты және оның қонақүй кәсіпорындарында қолданылуы. Қонақүйдің персоналының қызметтік міндеті мен инструкциясы. Административті-басқару персоналының қызметтік міндеті. Қонақүй персоналының қызметтік инструкциясы. Қонақүй этикетінің негізі. Өндіріс мәдениеті. Қонақүй қызметкерлерінің өзін-өзі ұстау мәдениеті.
Семинарлық тапсырмалар: Қонақүй қызметкерлеріне сыртқы көрінісіне қойылатын талаптар. Ұсыныстармен пікірлер кітапшасы. Қонақүй қызметінің еңбектік құқығы. Қонақүй қызметін жұмысқа қабылдау және жұмыстан шығару тәртібі. Қонақүй еңбегінің спецификасы, жұмыс кестесі, демалу уақыты. Қонақүй шаруашылығы қызметінің еңбек ақысы. Еңбекті стимулдау механизімі және оны жаңарту. Еңбек ақының формаларымен жүйелері. Кәсіпорынның жалақы беру қорының құрамы, оның білім көздері. Жалақы қорының пайдалану тиімділігі. Қонақүй қызметіндегі мәліметтерді өңдеуді автоматтандыру жүйесі. Қонақүйдегі орындарды брондау процесін автоматтандыру (факс,телефон). Туристік қонақүй комплекстерін ұйымдастырудың тиімділігі. Туристік қонақүй комплекісін ұйымдастырудың тиімділік мазмұны және оның анықтамасын теориялық жағынан қарау. ТҚК ұйымдастыру тиімділігін классификасы. ТҚК –сі ұйымының тиімді дамуын басқару. ТҚК ұйымдастырудың тиімділігін сипаттық сызығы. ТҚК ұйымын стратегиясын жасау және іске асыру процесі. ҚТ бизнесі ұйымының даму процесі.
Жұмысының нәтижелері/ қорытынды бақылау түрлері.
Қызмет көрсету саласында туризмді басқара білуі керек, яғни объектініде субъектіні де сапалы дұрыс жүйемен басқару.
Пәннің аталуы
Тұрмыстық қызмет және сервис экономикасы
Қысқартылған аталуы
EBOS
Оқу іс-шаралары \ оқу пәндерінің курстары (егер бар болса)
« Тұрмыстық қызметтегі экономика » пәнінің мақсаты қызмет нарығы жөніндегі, оның даму заңдылықтары жөніндегі білімді кеңейту, реттеу механизмі, сұраныс балансын реттеу әдістерін меңгерту. Бизнес философиясы ретінде маркетинг жөніндегі білімдерін қалыптастыру.
Мазмұны
Дәрістер: Қызмет экономикасының мәні және мазмұны. Сервис қызметінің теориялық талдауы. Тұрмыстық қызмет және сервис сапасы, қауіпсіздігі және мәдениеті. Сервистіік қызмет логистикасы. Қызмет көрсету стандарттары. Сатылған кейінгі қызмет көрсетуді ұйымдастыру. Банк қызметінің экономикасы. Лизингтік қызметттер нарығындағы экономикалық іс әрекеттер. Туристік қызметтер экономикасы. Бос уақыт және көңіл көтеру саласындағы экономика мазмұны. Ақпараттық – консалитнгтік қызметтер экономика. Сервистік қызметтердің экономикасы. Ақпараттық сервис және интернет – экономика. Сервис кәсіпорын жұмысының маркетингі. Қазіргі заман сервисінің тенденциялары: қауіптері және жаңа мүмкіндіктері.
Практикалык: «Тұрмыстық қызмет және сервис» пәнінің мақсаты және міндеттері. Сервистік қызметтің методологиялық негіздері және ғылыми талдауының пәнаралық сипаты. Қазіргі сервистегі сапа және қауіпсіздік мәселелері. Логистикалық сервистің құрылу кезеңдері. Қызмет стандарттары.Сатылғаннан кейінгі қызмет көрсету аумағындағы мақсаттарды жоспарлау және құру. Банк саласындағы маркетинг. «Лизинг» түсінігінің сипаты. Лизингтік операциялар. Туристік бизнестегі экономика мәні. Туристік қызметтегі бағаның жасалуы.Туристік қызметтер мазмұны. Мәдени бос уақыттың қызметінің экономикасы. Консалгтингтік қызметтер мәні. Сервис- маркетингтің функциясы ретінде. Қазіргі қоғамдағы Интернет – сервис.
Жұмыстың нәтижелері \ қорытынды бақылау түрлері
Бәсекелестік күресті жүргізудегі әдістерді және қызметке деген бағаларды зерттеумен болжау. Бәсекелестік жағдайындағы тәуелділік пен белгісіздікке басқару шешімдерін қалыптастыру және қабылдау білу
