гигиеналық нормативтер бойынша

Көрсетілген қауіпсіздік көрсеткіштері өнімнің

11

тобы үшін белгіленген

:

1.

ет және ет өнімдері

;

құс, жұмыртқа және оларды қайта өңдеу өнімдері

;

2.

сүт және сүт өнімдері

;

3.

балық, балық өнімдері және олардан өндірілетін өнімдер

;

4.

астық( тұқым), ұн

-

жарма және нан

-

тоқаш өнімдері,

5.

қант және кондитерлік өнімдер

;

6.

жеміс

-

көкөніс өнімдері

;

7.

майлы шикізат және майлы өнімдер

;

8.

сусындар

;

9.

басқа өнімдер

;

10.

тағамға биологиялық белсенді қоспалар

;

11.

балалар тағамы

.

Азық

-

түлік өнімдерінің қауіпсіздігі мен тағамдық құндылығының көрсеткіштері

санитарлық ережелер мен нормалармен

(СанПин), ГОСТ және басқа да

өнімдердің нақты түрлеріне арналған қолданыстағы нормативтік құжаттармен

белгіленген гигиеналық нормативтерге сәйкес болуы тиіс

.

Бұл ретте тамақ

өнімдерінің қауіпсіздік және тамақ құндылығы талаптарына сәйкестігін өндірістік

бақылауды дайындаушы кәсіпорындар жүзеге асыруы тиіс

.

Мемлекеттік

санитарлық

-

эпидемиологиялық қадағалауды МемСанЭпид қадағалау мекемелері

жүзеге асырады

.

Тамақтанудың құрылымын, қауіпсіздігін және сапасын қамтамасыз ету Қазақстан

Республикасының қазіргі даму кезеңіндегі мемлекеттің маңызды стратегиялық міндеті

болып табылады, ол мынадай бағыттар бойынша іске асырылуы тиіс

:

-

тамақтанудың әртүрлі рационын қамтамасыз ету

;

-

барлық халық үшін тамақ өнімдерінің қолжетімділігі

;

-

тамақтану саласында білім беру бағдарламаларын құру

;

-

азық

-

түлік өнімдерін функционалдық қоспалармен байыту

.

Қазақстан Республикасында халықаралық және отандық тәжірибені

ескере отырып, экология, тамақтану, медициналық

-

биологиялық

талаптар мен санитарлық сапа нормалары азық

-

түлік шикізаты мен

тамақ өнімдерін

жүктеу/скачать 0,95 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: