Необходимо мотивировать клиента и его близких на поддержание ежедневной активности, несмотря на имеющиеся выпадения функций, для достижения максимального уровня функционирования и независимости во все
Необходимо мотивировать клиента и его близких на поддержание ежедневной активности, несмотря на имеющиеся выпадения функций, для достижения максимального уровня функционирования и независимости во всех аспектах жизни;
Использование вспомогательных средств, ТСР и приспособлений для улучшения функциональных возможностей клиента.
В левой руке крепко зажимаем картофелину, в правую берем нож так, чтобы его ручка была обхвачена тремя пальцами (средним, безымянным и мизинцем).
На тупую сторону ножа положите указательный палец, а большой палец правой руки – на очищаемый клубень, напротив лезвия. В процессе чистки указательный палец правой руки направляет лезвие ножа к большому пальцу, который продвигается вниз по клубню и контролирует качество чистки, левая рука при этом постепенно поворачивает картофелину.
Аналогично чистят другие овощи и фрукты.
/Более простой способ/
Нарезаем овощи кружками толщиной 1 см и очищайте каждый кружок, двигаясь по кругу. Этот способ более прост, но приводит к частичной потере полезных свойств продукта.
Овощи и фрукты удобно чистить специальным желобковым ножом: в этом случае меньше отходов и исключается возможность пореза рук.
Так же можно использовать и вспомогательные приспособления наколоть овощ на штырь функциональной доски и очищать любым доступным для клиента способом (желобковым, простым ножом, специальными приспособлениями).
