Рынок производства пищевых продуктов и напитков в Казахстане остается довольно привлекательным для иностранных компаний, желающих разместить здесь инвестиции. Исследования рынка указывают на постоянное улучшение бизнес-среды в Казахстане. Нужно отметить, что немаловажным фактором остается и то, что Казахстан обладает огромными природными ресурсами и выгодным географическим положением с точки зрения его расположения и экспортных возможностей относительно растущих рынков в Восточной и Юго-Восточной Азии.
Развитие сферы торговли продуктами питания напрямую зависит от уровня внутреннего производства продуктов питания и развития внешнеторговых связей, вследствие этого анализ рынка торговли продуктами питания не будет полным без анализа развития пищевой промышленности.
Пищевой рынок Республики Казахстан охватывает более 30 специализированных отраслей и под отраслей, около 5 тысяч промышленных предприятий и производств – большей частью малых и средних предприятий. В нем задействовано более 69,4 тысячи человек, или 10,3% всех занятых в промышленности.
Как показали результаты исследования, почти две трети опрошенных (63%) обычно делают покупки в небольших магазинах. 57% предпочитают рынки и ярмарки. Еще треть респондентов (31%) покупают продукты в супермаркетах и крупных торговых центрах. А 14% опрошенных довольствуются ассортиментом палаток.
В малых городах и сельской местности покупатели отдают предпочтение небольшим магазинчикам - 71-72%. Покупатели с высоким доходом реже заходят на рынок, чем участники опроса с низким уровнем дохода - 55% против 59%. Зато почти половина покупателей с высокими доходами покупают продукты в крупных супермаркетах - 46%, а в низкодоходной категории о совершении покупок в крупных торговых центрах сказали 18%. Покупатели же со средним уровнем дохода небольшие магазинчики (65%) предпочитают супермаркетам (26%).