Поляриметрия в фармацевтическом анализе

Министерство здравоохранения Российской Федерации 
государственное бюджетное образовательное учреждение высшего
профессионального образования
«Уральский государственный медицинский университет»
Кафедра фармации 
 
ПОЛЯРИМЕТРИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОМ АНАЛИЗЕ
Учебно-методическое пособие по фармацевтической химии 
 
 
 
Екатеринбург 
УГМУ 
2015

2 
УДК 615.013: 615.011:615.07 
Поляриметрия в фармацевтическом анализе : учебно-методическое посо-
бие по фармацевтической химии. – УГМУ, 2015. – 63 с. 
ISBN 978-5-89895-___-_
Рекомендовано к изданию Ученым советом фармацевтического факуль-
тета ГБОУ ВПО УГМУ Минздрава России «___»_______2015 г. (протокол 
№___). 
Учебно-методическое пособие предназначено для подготовки к практиче-
ским навыкам и умениям по фармацевтической химии студентов фармацевти-
ческого факультета. 
Составители: профессор Петров А.Ю., доцент Зырянов В.А., доцент 
Мельникова О.А., старший преподаватель Кинев М.Ю., доцент Главатских 
С.А., ассистент Словеснова Н.В., ассистент Овчаренко П.А., ассистент Кох Е.С. 
Ответственный редактор д.фарм.н., профессор А.Ю. Петров 
Рецензенты: 
Бакулев В.А. – доктор химических наук, профессор
Гаврилин М.В. – доктор фармацевтических наук, профессор
ISBN 978-5-89895-___-_ © УГМУ, 2015 

3 
ОГЛАВЛЕНИЕ 
Стр. 
ВВЕДЕНИЕ 5 
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОЛЯРИМЕТРИИ 6 
1. Поляризация света 6 
1.1 Основные понятия 6 
1.2 Поляризация при двойном преломлении 7 
1.3 Закон Малюса 8 
2. Поляриметрия и оптическая активность вещества 9 
2.1 Основные понятия 9 
2.2 Оптическая активность вещества 11 
3. Поляризационные устройства и приборы 11 
3.1 Поляризационные призмы 13 
3.2 Приборы для поляризационно-оптических исследований 14 
4. Использование поляриметрических приборов в различных областях про-
мышленности 20 
4.1 Поляриметр круговой СМ-3 20 
4.2 Поляриметр П161-М портативный 21 
4.3 Полярископ ПКС-250 М 21 
4.4 Сахариметр универсальный СУ-5 22 
4.5 Автоматический поляриметр AP-300 23 
4.6 Полуавтоматический поляриметр POLAX-2L 24 
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА «Определение процентного содержания сахара в 
растворах с помощью поляриметра» 25 
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 27 
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Примеры решения типовых задач по теме
«Поляриметрия» 29 
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. Задачи для самостоятельного решения по теме «Поляримет-
рия» 32 

4 
ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Общие фармакопейные статьи на поляриметрический ме-
тод, представленные в отечественных и зарубежных фармакопеях 36 
ПРИЛОЖЕНИЕ 4. Терминологический словарь 48 
ПРИЛОЖЕНИЕ 5. Методики количественного определения оптически актив-
ных веществ с использованием метода поляриметрии 51 
ПРИЛОЖЕНИЕ 6. Инструкция по работе с поляриметром круговым СМ-3 53