Реферат тақырыбы: «Көмірсулардың және органикалық қосылыстардың қышқыл түзе толық емес тотығуы»
жүктеу/скачать 39,93 Kb.
|
9срсп
2 Тәжірибе
- Бұл бет үшін навигация:
- Пайдаланылған әдебиеттер тізімі
| Көмірсулардың алмасуы
Көмірсулар алмасуы - бұл жасушаларда көмірсулардың түзілуі, деградациясы және конверсиясын қамтитын метаболикалық реакциялар жиынтығы.Көмірсулардың метаболизмі өте жақсы сақталған және оны бактериялардан байқауға болады, оның негізгі мысалы - Лак Опероны E. Көмірсулар көптеген метаболикалық жолдарда маңызды, мысалы фотосинтез, табиғаттағы ең маңызды көмірсулар түзілу реакциясы.Көмірқышқыл газы мен судан өсімдіктер көмірсулар молекулаларын синтездеу үшін күн энергиясын пайдаланады.Жануарлар мен саңырауқұлақ жасушалары өз тарапынан жасушалық тыныс алу деп аталатын процесс арқылы АТФ түрінде энергия алу үшін өсімдік тіндерінде тұтынылатын көмірсуларды ыдыратады.Омыртқалы жануарларда глюкоза бүкіл денеге қан арқылы тасымалданады. Егер жасушалық энергия қорлары аз болса, онда глюкоза метаболикалық реакция арқылы гликолиз деп бөлініп, біршама энергия және кейбір метаболизмдік аралықтар түзеді.Жедел энергияны өндіруге қажет емес глюкозаның молекулалары гликогенез деп аталатын процесс арқылы бауыр мен бұлшықетте гликоген ретінде сақталады.Кейбір қарапайым көмірсулардың кейбір күрделі көмірсулар сияқты өзіндік ыдырау жолдары бар. Мысалы, лактоза үшін байланыстарды бұзатын және іргелі моносахаридтерді, глюкозаны және галактозаны бөлетін лактаза ферментінің әрекеті қажет.Глюкоза - жасушалар тұтынатын негізгі көмірсу, ол энергия көздерінің шамамен 80% құрайды.Глюкоза жасушаларға бөлінеді, ол белгілі бір тасымалдағыштар арқылы ыдырауы немесе гликоген ретінде сақталуы мүмкін.Жасушаның метаболизміне байланысты глюкозаны басқа моносахаридтерді, май қышқылдарын, нуклеин қышқылдарын және кейбір амин қышқылдарын синтездеу үшін де қолдануға болады.Көмірсулар алмасуының негізгі қызметі - қандағы қант деңгейінің бақылауын сақтау, бұл ішкі гомеостаз деп аталады. Қорытынды Қорыта келе, көмірсулар – жартылай функциональды қосылыстар. Бұлар молекула құрамында көміртек, сутек және оттек атомдары болатын, сонымен бірге ондағы сутек пен оттек атомдарының қатынасы дәл су молекуласындағыдай (2:1) болып келетін органикалық заттар. Олар биологиялық үрдістерге қажетті энергиямен қамтамасыз етеді.Ағзадағы жүретін метаболизмдегі синтезделетін аралық немесе соңғы өнімдер үшін бастапқы материал болып табылады.Көмірсуларға өсімдіктердің құрғақ затының 80% -ы, жануарларда 20%-ы сәйкес келеді.Адам тамағының шамамен 70%-ы көмірсудан тұрады. Пайдаланылған әдебиеттер тізімі 1. Королёв, А.А. Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена [Текст] : учебник.- М. : Академия, 2017. - 256 с. - ISBN 978-5-4468-5772-2 2. Төлемісова, Ж.К. Тағамдық микробиология [текст] . - Алматы :Нур-Принт, 2015. - 152 б. -Библиогр.: б. 150-151 . - ISBN 978-601-7390 -51-8 3. Салтыбаев, А.Д. Микробиология [текст] : Оқуқұралы. - Алматы :Альманахъ, 2017. - 144 б.- ISBN 978-601 - 263-298-9 4. Жапаркулова, Н.И. т.б. Тағамдық және санитарлық микробиология [текст] . Окуқұралы. -Алматы :ТОО «Лантар Трейд», 2019. - 174 б. жүктеу/скачать 39,93 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|