91
сопровождается увеличением концентрации аммиака, а
сопряжен с повышением
количества глутаминовой кислоты.
Таким образом, между аминокислотами и кетокислотами происходит обратимый
перенос аминогруппы.
Важную роль в этом процессе играют моноаминодикарбоновые кислоты –
глутаминовая и аспарагиновая, особенно первая.
Аминотрасферазы имеются во всех животных и
растительных клетках, а также
микроорганизмах. Уже обнаружено свыше 50 аминотрансфераз. Большинство известных
аминотрансфераз проявляют
групповую специфичность, используя в качестве
субстратов
несколько
аминокислот.
Акцепторами
аминогрупп
в
реакциях
трансаминирования являются три
-кетокислоты: пировиноградная, щавелевоуксусная
и
-кетоглутаровая. При переносе аминогрупп на пируват или оксалоацетат образуются
аланин или аспарагиновая кислота.
Далее NH
2
-группы с аланина и аспарагиновой
кислоты
переносятся на
-кетоглутаровую с образованием глутаминовой кислоты. Эту
реакцию катализируют высокоактивные
Достарыңызбен бөлісу: 
