Учебное пособие предназначено: для студентов, обучающихся по специальности

Приложение 2. 
Диета при циррозе (класс В или С): 
- 
Резкое ограничение соли (пищу не досаливать, готовить без соли)
- 
Для улучшения вкуса разрешаются чеснок, перец, петрушка, укроп, лимонный сок, 
лавровый лист, лук, кетчуп бессолевой, бальзамический уксус) 
- 
Запрещается минеральная вода 
- 
Запрещаются замороженные продукты и фаст-фуды 
- 
Запрещаются продукты, содержащие соду или разрыхлитель (торты, пирожные, 
хлебобулочные изделия, пастила, зефир). Разрешаются хлебцы и крекеры без соли и сахара. 
- 
Каша – только МАННАЯ и РИСОВАЯ 
- 
Разрешаются: мясо и рыба, яйца,(белковая пища - не более 100 г в день); овощи и 
фрукты, молоко не более 1 стакана в день, сливки и кисломолочные продукты, масло 
сливочное и растительное, чай или кофе с молоком, макаронные изделия 
64 

65 

66 

ЛИТЕРАТУРА 
1. 
Ющук Н.Д., Венгеров Ю.Я. Инфекционные болезни: Учебник.- М.: «ГЭОТАР-
Медиа», 2011.- 704 с. 
2. Инфекционные болезни: национальное рукводоство / Под ред. Н.Д. Ющука, Ю.Я. 
Венгерова. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009. – 1056 с. 
3. Сологуб Т.В. Вирусные гепатиты. Современные аспекты терапии и 
фармакоэкономики. Пособие для врачей / Под ред. Сологуб Т.В., Романцов М.Г.,Кетлинская 
О.С. и др. Издательство "Академия Естествознания", 2008. 
4. Покровский В.И., Жебрун А.Б. Вирусные гепатиты в Российской Федерации. 
Аналитический обзор / Под ред. В.И. Покровского, А.Б. Жебруна. Санкт-Петербург, 2011. 
5. Садовникова И.В. Основы функциональной диагностики и диетотерапии при 
гастроэнтерологических заболеваниях у детей / Садовникова И.В. Нижний Новгород, 2007. 
6. Лобзин Ю.В., Жданов К.В., Волжанин В.М., Гусев Д.А. Вирусные гепатиты: 
клиника, диагностика, лечение – Спб «Фолиант», 2003 г – 192 с. 
7. Серов В.В., Апросина З.Г. Хронический вирусный гепатит- М. Медицина, 2002 г., 
384 с. 
8. Избранные вопросы терапии инфекционных больных. Руководство для врачей под 
ред. Ю.В. Лобзина СП, Фолиант, 2005 г, с. 664-702. 
67