- Витаминдер – организмнің
- тіршілік әрекетіне қажет
- органикалық заттардың жеке тобы.
- Витамин –тіршілік(лат. тілі)
- Витаминдерді1880 жылы орыс
- дәрігері Н.И.Лунин ашты.
- Витамин топтары , түрлері.
- Гипервитаминоз – витаминдерді артық
- мөлшерде пайдалану
| | | | - Жетіспегенде
- болатын ауру
| | | | - цитрус жемістері,
- қырыққабат,бұрышт.б.
| | | | | - бауыр ,жұмыртқа сарыуыз, сүтте
| - ас қорыту мүшелері жұмысы бұзылады, психика нашарлайды,пеллагра ауруы
| | | | | - бери-бери кісенделген ауруы,жүйке жүйесі бұзылады,сал ауруы
| - В2 (рибофлавин)
- В6 (пиридоксин)
- В 12 (цианкобаламин)
| | - көкөністе,етте,сүтте
- көкөністе,жұмыртқада
- балықта,жұмыртқада
| - баланың өсуін тежейді,көз көру нашарлайды
- бауырмен терідегі зат алмасу бұзылады
- анемия(қаназдық)
| | | | | - Жетіспегінде
- болатын ауру
| | | | - Бауыр, сарымай, балық майы,сәбіз ,қызан,асқабақ,өрік жемісінде
| - Ақшам соқыр ,түнде көре алмайды
| | | | - Балық майында,уылдырықта,жануарлардың бауырында,сүт өнімінде
| | | | | | | | | | - Жұмыртқада ,өсімдік майында астық тұқымдастастар дәнінде,көкөністерде
| - Әйел бедеулікке ұшрайды, қаңқа бұлшықеттері қатаяды
| - Азықтықтық тағам құрамындағы
- витаминдерді сақтау
- Қақтау , сақтау, ыстау ,
- кептіру, мұздату, ашыту,
- консервілеу,тұздау.
- Тағамды эмальдаған ,
- термо тұрақты ыдыс пайдаланған
- жөн
С дәрумені – аскорбин қышқылы тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады, ағзаның қорғаныс қабілетін күшейтеді. - С дәрумені – аскорбин қышқылы тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады, ағзаның қорғаныс қабілетін күшейтеді.
- Шие, банан, жүзім, алма т.б. көп болады.
B1 дәрумені – тиамин – орталық және шеткі жүйке жүйесінің қызметі үшін керек. Май және көмірсу алмасуының реттеушісі болып табылады. - B1 дәрумені – тиамин – орталық және шеткі жүйке жүйесінің қызметі үшін керек. Май және көмірсу алмасуының реттеушісі болып табылады.
- Нан, бұршақ, сұлы қрамында мол болады.
В2 – рибофламин – тотығу-тотықсыздану үрдістеріне қатысады. - В2 – рибофламин – тотығу-тотықсыздану үрдістеріне қатысады.
- Ірімшік, сүт, жұмыртқа, батон, бауыр, орамжапырақ, т.б. мол болады.
PP дәрумені – ниацин – жасушадағы тотығу-тотықсыздану үрдістеріне қатысады. - PP дәрумені – ниацин – жасушадағы тотығу-тотықсыздану үрдістеріне қатысады.
- Жасыл көкөністерде, жаңғақта мол болады.
Достарыңызбен бөлісу: |
