1-дәріс. Тақырыбы
Дәріс № 8. Қонақ үй қызмет көрсету сервисі
жүктеу/скачать 57,02 Kb.
|
Дәріс кешені ПВ
| Дәріс № 8. Қонақ үй қызмет көрсету сервисі
Қонақ үй әкімшілігі қонақжайлылықты ұйымдастыруда ең негізгі фактор болып табылады. Оның әр әрекеті, жүмыстан шығарудан бастап, клиенттермен қол алысу, сапа стандарттарын бекіту мен қамтамасыз етуге дейін, қонақжайлылыққа өз ықпалын тигізеді. Мысалы, АҚШ-тағы көптеген ірі қонақ үйлерінде әкімшілік өз қызметкерлеріне ірі қонақтардың аты-жөнін есте сақтауды міндеттеген. Ал кездескен кезде, аты-жөнін атап қаратпа жасағанды ескерткен. Бұл да қонақжайлықтың бір факторы болып табылады. Қонақ үйді басқарушы оның территориясын шолу барысында шылым тастандысын немесе қағаз байқаса, оларды қоқыс жәшігіне өзі апарып салады. Оның көзқарасы бойынша, мұны орындамаса, басқалар оны орындамауы мүмкін. Дегенмен де қонақжайлық жауапкершілігін тек қонақ үй басшылығы ғана артпайды. Басшылық онымен өзінің қызметкерлерімен бөліседі. Әр қызметкер белгілі ретте қонақжайлық деңгейіне ықпал етеді Сонымен қатар, қонақ үй типіне байланысты басқа да, белгілер қалыптасқан. Оларға біз ұсынылған қызмет көрсетулердің санымен сапасын жатқызамыз. Осы белгі бойынша қонақ үйлер келесідей бөлінеді: - Қызмет көрсетулердің жоғарғы деңгейі – жоғарғы, саяси, басқарушы тұлғаларды, ғұламаларды, ауқатты адамдарға арналған қонақ үйлер; - Қызмет көрсетулерді орта деңгейі – олар неғұрлым көпшілікке арналған көп жағдайда олар 150 – 200 номерлі болып келеді. - Қызмет көрсетулердің шектеулі деңгейі – бұлар шағын табысты тұлғаларға арналған. Мұндай қонақ үйлерді шағын ауылдарда, ірі көшелердің боында кездестіруге болады. Олардың негізгі мақсаты – «уақытша баспана беру». – Қонақ үйлер дербес коммерциялық кәсіпорын немесе бірқатар артықшылықпен қамтамасыз етуші қонақ үй тізбегі ретінде қызмет атқарулары мүмкін. жүктеу/скачать 57,02 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|