1-дәріс-тезистары. Микробиология пәні мен міндеттері. Микроағзалар әлемі. Жоспар
жүктеу/скачать 33,04 Kb.
|
umkd po mikrob.i virusol.
- Бұл бет үшін навигация:
- 6-7 дәріс. Микроорганизмдерге орта жағдайларының әсері.
| 1. Микроағзалардың химиялық құрамы. Тіршілік әрекеті барысында микроорганизмдер басқа жануарлар сияқты қоректенеді, тыныс алады және көбейеді.
Клеткаға келіп түскен қоректік заттар оның қабығын және цитоплазмасын құрауға және сонымен бірге энергия алуға жұмсалады. Тіршілік әрекеті барысында микроорганизмдерде ассимиляция және диссимиляция процестері дамылсыз жүріп жатады. Микробтар клеткасы негізінен судан және қүрғақ заттан тұрады. Мұнда су мөлшері 75—85% болса, құрғақ заттар үлесіне 25—15%-ті тиеді. Құрғақ заттар деп отырғанымыз түрлі органикалық және минералдық қосылыстар. Су мен құрғақ заттың мұндай арақатысы әр түрлі микроорганизмдерде түрліше болады. Су - бактерия клеткаларының құрамындағы негізгі заттардың бірі. Ылғалды жерде ғана клеткада өте күрделі химиялық процестер жүреді. Қоректік заттар сумен бірге клеткаға түссе, керексіз заттар сол су молекулаларына ілесіп сыртқа бөлініп шығады. Микроорганизмдердің құрғақ затында негізінен төрт элемент: көміртегі, азот, оттегі және сутегі бар. Бұл элементтер құрғақ заттың 80—90%-ын алып жатады. Құрғақ заттың ең негізгі бөлігі — нәруыз заттары. Оның мөлшері құрғақ заттың 80%-не тең. Қоректік орта азотты заттарға бай болғанда бактериялар клеткасындағы нәруыз едәуір мөлшерге артады. Зерттеулерге қарағанда микробтар нәруызында өсімдіктер мен жануарлар нәруыздарында болатын амин қышқылдарының барлығы дерлік кездеседі. Бірақ та әр түрлі бактерияларда амин қышкылдарының саны мен сапасы бірдей бола бермейді. Негізінен микробтар клеткасында жай (протеиндер) және күрделі (протеидтер) нәруыздар бар. Жай нәруыздағы амин қышқылдары сапасы жағынан жоғары сатыдағы организмдердің амин қышқылдарына өте ұқсас. Микробтар тіршілігінде күрделі белоктардың алатын орны ерекше. Оның құрамында белоктар мен нуклеин қышқылдарынан тұратын нуклеопротеидтер бар. Олардың микроорганизмдер өскенде, көбейгенде зор маңызы болады. №6-7 дәріс. Микроорганизмдерге орта жағдайларының әсері. Жоспар: 1. Микроорганизмдерге физикалық факторлардың әсері. 2. Микроорганизмдерге химиялық факторлардың әсері. 3. Микроорганизмдерге биологиялық факторлардың әсері. 4. Микроорганизмдерге температураның әсері. жүктеу/скачать 33,04 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|