51
Түсті
капустаны суық суға жуып, гүл шоғыларына бөліп, 5-7 минут
ыстық суға пісіріп алып сүзесіз де суын сорғытып қоясыз. Шұнғылдау ыдысқа
май жағып, кепкен нан себелеп, оған жаңағы пісірген капустаны саласыз. Етті
жуып, ет тартқыштан өткізесіз,
бұған пияз бен сәбіз, шикі картоп қосып
өткізесіз, бұған пияз бен сәбіз, шикі картоп қосып өткізесіз,
бұған пияз бен
бұрыш қосып аздап майға қуырасыз. Капустаның үстіне осы құырылған
фаршты, тағы да капуста қабатын саласыз, одан соң тағы ет фаршын, сосын
капуста қабатын саласыз, қаймақ құйып,
кепкен нан ұнтағын себелеп, май
бүркіп духовкаға қойып пісіресіз.
Дайын болған запеканаканы духовкадан алып, тарелкаларға бөліп
салып, қаймақ құйып, майда туралған аскөк пен петрушка себелеп дастарқанға
әкелесіз.
Бұған керегі – 2 шоқ түсті капуста, 400 г ет, 4 пияз, 1 сәбіз, 4 ас қасық
сары май, 2 жұмыртқа, жарты стакан қаймақ, 1 ас қасық нан ұнтағы, бұрыш
пен көктер, тұз қалағаныңызша.
Достарыңызбен бөлісу: 
