тітіркендіргіштер
деп атайды. Тітіркендіргіштерді төртке бөледі: физикалық, химиялық, физико-
химиялық, биологиялық.
Физикалық тітіркендіргіштер
деп түрлі механикалық (соққы, шаншу, қысым, температура) және
электрлік әсерлерді айтады.
Химиялық тітіркендіргіштерге
тамақтың құрамындағы органикалық және бейорганикалық
заттар, дәрілер, улы заттар, қышқылдар, сілтілер тәрізді заттардың әсері жатады.
Физико-химиялық тітіркендіргіштерге
ерітінділердегі заттардың парциалды қысымы, осмостық
қысымы, иондардың және түрлі заттардың концентрасиясы жатады.
Достарыңызбен бөлісу: |
