Омарова аккенже бердихановна

Қазақ ұлттық аграрлық университеті 
ӘОЖ 615.2/.3:658.5.011
Қолжазба құқығында 
ОМАРОВА АККЕНЖЕ БЕРДИХАНОВНА 
 
 
 
Пробиотикалық препараттар өндірісінің технологиясын және 
нормативтік құжаттарын әзірлеу 
 
6D073200-«Стандарттау және сертификаттау»
Философия докторы (PhD) дәрежесін алу үшін 
дайындалған диссертация 
Ғылыми кеңесшілер: 
б.ғ.д., профессор 
Тулемисова Жанара Кенесовна 
т.ғ.д., профессор 
Байхожаева Бахыткуль Узаковна 
Шет елдік ғылыми кеңесші
профессор, Атте Вон Райд 
Қазақстан Республикасы 
Алматы, 2019

2 
МАЗМҰНЫ 
 
НОРМАТИВТІК СІЛТЕМЕЛЕР
............................................................
 
4 
АНЫҚТАМАЛАР
......................................................................................
 
6 
БЕЛГІЛЕУЛЕР МЕН ҚЫСҚАРТУЛАР
...............................................
 
8 
КІРІСПЕ
......................................................................................................
 
9 
1 
ЗЕРТТЕУ БАҒЫТЫН АЙҚЫНДАУ
......................................
 
14 
1.1 
Пробиотиктер - антибиотиктерге альтернатива………………. 14 
1.1.1 
Пробиотикалық 
препараттардың 
жіктелуі 
(классификациясы)........................................................................ 
21 
1.2 
Пробиотиктердің адам және жануарлар организміне әсер ету
механизмдері................................................................................. 
24 
1.3 
Сүт қышқылды бактериялардың пробиотикалық әсерлері...... 
25 
1.4 
Пробиотикалық өсінділердің тағам өндірісіндегі қолданысы.. 
30 
1.5 
Пробиотиктер 
мен 
пробиотикалық 
өнімдердің 
ветеринариядағы рөлі................................................................... 
37 
1.5.1 
Пробиотикалық әсерге ие биопрепараттар және олардың 
Қазақстан Республикасындағы заңдастырылуы...................... 
37 
1.5.2 
Жұқпалы аурулардың алдын алу және ауру жануарларды 
емдеу кезінде пробиотиктер мен пробиотикалық өнімдердің 
орны................................................................................................ 
43