Қортынды.
Өсімдік майы адам өміріне қажетті өнім. Тамақ өнеркәсібінде өсімдік майлары торттарды, кондитерлік өнімдерді дайындауға, салаттарды қоюға, майонез жасауға және т.б. техникалық өнеркәсіпте сабын, кептіру майы, глицерин, желім жасау үшін қолданылады... Зерттеу барысында. материал, мен көптеген жаңа нәрселерді білдім: қоспалардан тазартылған, ағартылған және нығыздалған майлар майлы бояуда қолданылады; өсімдік майлары бояуларды сұйылту үшін де қолданылады және эмульсия фунттары мен май лактарының құрамына кіреді. Медициналық тәжірибеде сұйық өсімдік майларынан май эмульсиялары дайындалады; Өсімдік майлары майлар мен линименттерге негіз ретінде кіреді. Какао майы суппозиторийлерді жасау үшін қолданылады. Өсімдік майлары да көптеген косметиканың негізі болып табылады.Майды тазалау процессін жақсы менгеріп,озіме кажет көп ақпарат алдым.
Қолданылған әдебиеттер.
Н.Арутюнян Е.П.Корнена Е.А.Нестерова “Рафинация масел и жиров”
Состав и физические свойства оливкового масла
Сергеев А.Г.(ред.)” Руководство по технологии получения переработки растительных масел и жиров”.
И.М.Товбин Г.Г.Фаниев “РАФИНАЦИЯ ЖИРОВ”
В.М. Копейковский, С.И. Данильчук, Г.И. Гарбузова и др. “Технология производство растительных масел”
Достарыңызбен бөлісу: |
