Тема 8: метаболизм белков в жкт. Гниение белков в кишечнике фундаментальное значение белков для жизни заключается в их пластической и биокаталитической функциях, без которых невозможно само существование



Pdf көрінісі
бет17/19
Дата13.04.2023
өлшемі407,57 Kb.
#174440
1   ...   11   12   13   14   15   16   17   18   19
Байланысты:
МЕТАБОЛИЗМ-БЕЛКОВ-В-ЖКТ.-ГНИЕНИЕ-БЕЛКОВ-В-КИШЕЧНИКЕ

 
 


96 
Тема 10: БИОСИНТЕЗ МОЧЕВИНЫ. ПАТОЛОГИЯ БЕЛКОВОГО ОБМЕНА. 
НАСЛЕДСТВЕННЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ 
Биосинтез мочевины 
Аммиак является токсическим веществом, и его увеличение в крови и других 
тканях особенно опасно для мозга. Одно из объяснений высокой чувствительности мозга 
к свободному аммиаку состоит в следующем. 
Свободный аммиак легко проходит сквозь мембраны и проникает в клетки мозга 
и их митохондрии. Здесь он взаимодействует с 

-кетоглутаровой кислотой, образуя 
глутамат. Это приводит к уменьшению количества 

-кетоглутарата как промежуточного 
продукта цикла лимонной кислоты, что сопровождается снижением скорости окисления 
глюкозы, играющей главную роль в энергетическом обеспечении клеток мозга. Однако 
в норме этого не происходит. В процессе эволюции в организме высших животных и 
человека сформировались механизмы связывания аммиака в месте его образования, его 
обезвреживания и выведения из организма. 
Аммиак, образующийся в различных тканях и органах, в месте его освобождения 
связывается с аминодикарбоновыми кислотами, преимущественно глутаминовой и в 
меньшей мере аспарагиновой, образуя амиды – глутамин и аспарагин. 
Аммиак может также связываться с белками, содержащими эти аминокислоты. 
Фиксируясь в форме амидов, аммиак временно обезвреживается и переносится 
кровью к месту их окончательного обезвреживания – в печень. Особую роль в переносе 
аммиака в печень в нетоксической форме играет аминокислота аланин. Большое 
значение этот механизм имеет для работающей мышцы. Последовательность реакций 
при этом следующая: образующийся аммиак превращается в аминогруппу глутамата 
в реакции, катализируемой глутаматдегидрогеназой. Глутамат переносит затем свою 

-аминогруппу на пировиноградную кислоту (пируват), всегда имеющуюся в 
достаточном количестве, поскольку это продукт протекающего в мышцах гликолиза. 
Реакция переноса катализируется аланинтрансаминазой (АлТ). Аланин (нейтральная 
аминокислота, не несущая суммарного заряда при значениях рН, близких к 7) выходит 
из клеток в кровь и доставляется кровью к печени. Здесь он под действием аланин-
трансаминазы передает свою аминогруппу 

-кетоглутарату, в результате чего 
образуется глутаминовая кислота. Последняя в реакции, катализируемой 
глутаматдегидрогеназой, дезаминируется с образованием 

-кетоглутарата и аммиака, 
который в печени превращается в мочевину – конечный продукт азотистого обмена. 
Интересно, что использование именно аланина для переноса аммиака из 
интенсивно работающих скелетных мышц в печень может служить наглядным 
примером принципа экономии, действующего в живых организмах. При тяжелой 
работе в сокращающихся скелетных мышцах образуется не только аммиак, но и 
большие количества пировиноградной кислоты – пирувата, являющегося продуктом 


97 
гликолиза. Оба этих продукта должны быть доставлены в печень, где аммиак 
превращается в мочевину и в такой форме выводится из организма, а из пирувата 
ресинтезируется глюкоза, которая через кровь возвращается в мышцы. 
Итак, образовавшийся при дезаминировании аминокислот аммиак доставляется 
в печень, где превращается в нетоксический продукт – мочевину. Это превращение 
совершается в форме цикла, который был назван 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   11   12   13   14   15   16   17   18   19




©www.engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет