Бақылау сұрақтары 1. Балықтың қақтау табиғи әдісін түсіндіріңіздер
2. Балықтың қақтау жасанды әдісін түсіндіріңіздер
3. Азық – түліктің режимдерің айтаңыздар
Қолданатын әдебиеттер:
Дәріс №15. Биологиялық нысандарды сақтаудың қазіргі тәсілдері (балық және балық өнімдері, ет және ет өнімдері) Жоспар: 1. Ет және балық өнімдерінің сақтау ұзақтығын ұлғайту үшін тәсілдері қолдану
Сояр алдында және сайғаннан кейн егу герметикалық ораумен
Көмірқышқыл ғазының немесе жоғары қысымды оттегі атмосферасы.
