№ апта
|
Тапсырмалардың түрі
|
Maкс. балл
|
Критериялар және бағаның сипаты , %
|
1
|
-
|
0
|
|
2
|
-
|
0
|
|
3
|
№1, №2 практикалық сабақтарды орындау және қорғау
|
1
1
|
1 ұпай – 100% ( ТЖ қорғау және орындау сапасы)
|
4
|
dead-line №1 БӨЖ
Бақылау жұмысы №1
|
5
|
5 ұпай – 100%
2,5 – 50%
|
5
|
№1 коллоквиум
|
5
|
20 сұрақтан әр білімгерге беріледі
100% - 5 ұпай
89 - 80% - 4,5 ұпай,
79 - 65% - 3,5 ұпай,
65 -50% - 2,5 ұпай,
50% төмен - 0 ұпай
|
6
|
№3, №4 практикалық сабақтарды орындау және қорғау
|
1
1
|
1ұпай – 100%( ТЖқорғаужәнеорындаусапасы)
|
7
|
№1 Аралық бақылау
БӨЖ№1
|
15
|
СӨЖ 1: 15 ұпай – 100%
|
№1 жинақтау ведомості
|
∑29
|
|
8
|
dead-line БӨЖ №2
|
0
|
|
9
|
№5практикалық сабақтарды орындау және қорғау
№6практикалық сабақтарды орындау және қорғау
|
1
1
|
1 балла – 100% ( ТЖ қорғау және орындау сапасы)
|
10
|
№ 2 коллоквиум
|
5
|
20 сұрақтан әр білімгерге беріледі
100% - 5 ұпай
89 - 80% - 4,5 ұпай,
79 - 65% - 3,5 ұпай,
65 -50% - 2,5 ұпай,
50% төмен - 0 ұпай
|
11
|
Бақылау жұмысы №2
|
5
|
5 ұпай – 100%
2,5 – 50%
|
12
|
№7, №8 практикалық сабақтарды орындау және қорғау
|
1
1
|
1 балла – 100% ( ТЖ қорғау және орындау сапасы)
|
13
|
СӨЖ№2
|
15
|
СӨЖ 1: 15 ұпай – 100%
|
14
|
№9практикалық сабақтарды орындау және қорғау
|
1
|
1 балла – 100% ( ТЖ қорғау және орындау сапасы)
|
15
|
№2 Аралық бақылау
№10практикалық сабақтарды орындау және қорғау
|
1
|
1 балла – 100% ( ТЖ қорғау және орындау сапасы)
|
№ 2 жинақтау ведомості
|
∑31
|
|
Барлығы№ 1 +№ 2 жинақтау ведомості
|
29+31=
∑60
|
Оқыту нәтижесі
|
Оқу іс-әрекеті
|
Сағат саны
|
Бағалау
|
Шикізат пен дайын өнімнің сапасын бақылаудың аналитикалық әдістерін қолдануды; тамақ өнімдеріне оны пайдалану қауіпсіздігіне сараптама жүргізуді; бөлінген тамақ пакеттерінің улылығын анықтауды; тағамдық қоспалар, ББҚ, ГМК қауіпсіздігін бағалау үшін нормативтік және әдістемелік базаны қолдануды, тамақ өнімдерінің қауіпсіздігіне кешенді баға беруді.
|
Тәжірибелік сабақ №1-10
Өз бетімен оқу: әдебиетті оқу
|
Тәжірибелік сабақтар – 15 сағат
|
ТС №1-10 қорғау және орындау сапасы – 10 ұпай
|
Білуі керек: тамақ пен тамақ шикізатын ластаудың негізгі жолдары; нақты ластағыштардың улылығын; тамақ өнімдері мен тамақ шикізаттарының бұрмалану белгілерін; тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы заңнамалық құжаттарды; өнімдерді сараптау тәртібін; тамақ өнімдерінің сапасын сертификаттауды.
|
№ 1-10 лекциялар.
Өз бетімен оқу: әдебиетті оқу
|
Лекция -15 сағат
ОӨЖ - 60 сағат
|
Презентация
СӨЖ №1 -15 ұпай
СӨЖ№2 – 15 ұпай
Бақылау жұмысы №1- 5 ұпай
№2 - 5 ұпай
Коллоквиум
№1- 5 ұпай
№2- 5 ұпай
|
Жұмыстық оқу бағдарламасы(силлабус) «Тамақ өнімдері мен қайта өңдеу өндірісі т технологиясы және биотехнология» кафедрасының отырысында талқыланған.
