Балансгидрофильно-липофильный – характеристика коллоидных поверх- ностно-активных веществ (ПАВ), отражающая соотношение между гидро- фильными свойствами полярной группы молекулы ПАВ и липофильными свойствами еѐ углеводородного радикала.
Бингама модель – реологическая модель вязкопластического твѐрдообразно- го тела, представляющая собой соединѐнные параллельно элементы (модели)
Ньютона и Сен-Венана–Кулона, к которым последовательно присоединѐн элемент Гука.
Бингаматело – вязкопластичное тело, проявляющее упругие или вязкие свойства в зависимости от напряжения сдвига.
Броуновское движение – хаотическое движение частиц (капель) дисперсной фазы в ультрамикрогетерогенных системах, имеющее тепловую природу.
Ван-дер-Ваальса силы – силы межмолекулярного (и межатомного
) взаимо- действия с энергией 10–20 кДж/моль
. Включают в себя три типа взаимодей- ствия: дисперсионное, индукционное и ориентационное. Дисперсионное взаимодействие (силы Лондона) проявляются между неполярными молеку- лами за счѐт возникновения флуктуаций электронной плотности, которые приводят к появлению мгновенного диполя и наведению диполя в другой молекуле. Индукционное взаимодействие (силы Дебая) проявляется при взаимодействии полярной и неполярной молекулы за счѐт индуцирования полярной молекулой диполя в неполярной. Ориентационное взаимодействие
(силы Кеезома) реализуется при взаимодействии молекул, имеющих собст- венный постоянный диполь.
Время половинной коагуляции – время, по истечении которого первичная частичная концентрация в результате агрегации (коагуляции) частиц умень- шается в два раза.
Вещества поверхностно-активные (ПАВ) – органические вещества, моле- кулы которых имеют дифильное строение; понижают поверхностное (меж- фазное) натяжение в результате адсорбции.
Вещества поверхностно-активные амфотерные – вещества, молекулы ко- торых содержат как кислотную (обычно карбоксильную) группу, так и ос- новную (обычно аминогруппу), поэтому в зависимости от рН раствора они проявляют свойства или анионных ПАВ (при рН > 9), или катионных ПАВ
(при рН ˂ 4), или неионогенных ПАВ (при рН 4–9).
