Кесілген сағызды (1,4 г) пробиркаға салып, 5 мл этил спиртін қосыңыз. Түтікті жапқышпен жауып, 1 мин сілкіңіз. Содан кейін қоспаны сүзіңіз. Фильтратта біз тәттілендіргіштердің анықтамасын бастаймыз. 1 мл 10% NaOH ерітіндісін және 3 тамшы 10% CuSO4 ерітіндісін 2 мл фильтратқа құйыңыз. Қоспаны араластырыңыз. Көгілдір түске тән түсті пайда болды, яғни полигидрлік спирттерге сапалы реакция олардың болуын дәлелдейді (1 - қосымша ).
Қорытынды: зерттелетін сағыз қабықтарының құрамына қант алмастырғыштары кіреді. Бұл заттар полигидрлік спирттерге жатады, олар полигидрлік спирттерге сапалы реакция береді.
