Ферменттер – ақуыз табиғатты жоғарғы белсенділігі бар биологиялық заттар, катализаторлар. Кез келген микробтың ферменттік құрамы тұрақты және оның геномымен белгіленеді. Ферменттердің биохимиялық жікт

Ферменттер – ақуыз табиғатты жоғарғы белсенділігі бар биологиялық заттар, катализаторлар. Кез келген микробтың ферменттік құрамы тұрақты және оның геномымен белгіленеді. Ферменттердің биохимиялық жіктелуі:

• Оксидоредуктазалар – тотығу-тотықсыздану процестерін катализдейді.
• Трансферразалар – атомдық топтардың тасымалдануын қамтамасыз етеді.
• Гидролазалар –әр түрлі қосылыстардың гидролитикалық бөлінуін қамтамасыз етеді.
• Лиазалар –химиялық топтың субстратын гидролитикалық емес жолмен бөліп, қос байланыс түзетін немесе қос байланысқа химиялық топ қосатын реакцияларды катализдейді.
• Лигазалар немесе синтетазалар – АТФ молекуласында фосфаттық байланыстың үзілуімен немесе сол сияқты трифосфаттағы процестерге байланысты 2 молекуласының қосылуын қамтамасыздайды.
• Изомеразалар – элементтер тобының кеңістікте орналасуын анықтайды.